Grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter. Perfekt som tilbehør eller forrett.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 900 g grønne bønner, trimmet
- 0.6 dl crème fraîche
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss dijonsennep
- 2 ss grovkornet sennep
- 1 ss hvitvinseddik
- 9.5 dl frisée (ca. 115 g)
- 1 ss finhakket fersk persille
- 1 ss finhakket fersk gressløk
- 1 ss finhakket fersk estragon
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- Kosher salt
- 900 g grønne bønner, trimmet
- 0.6 dl crème fraîche
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ss dijonsennep
- 2 ss grovkornet sennep
- 1 ss hvitvinseddik
- 9.5 dl frisée (ca. 115 g)
- 1 ss finhakket fersk persille
- 1 ss finhakket fersk gressløk
- 1 ss finhakket fersk estragon
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Fyll en stor bolle med isvann og sett til side. Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett grønne bønner og kok til de er sprø-møre, ca. 7 til 10 minutter.
- Sil av vannet og overfør umiddelbart til isvannet; la ligge til de er avkjølt, omtrent 2 minutter.
- Sil av vannet og tørk forsiktig. Skjær de grønne bønnene i to på langs.
- Lag dressingen: Visp sammen crème fraîche, kremfløte, dijonsennep og grovkornet sennep, samt 1/2 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett de grønne bønnene og vend godt slik at de dekkes av dressingen.
- Drypp over eddiken, og tilsett frisée og urter; smak til med salt og pepper og vend forsiktig.
Om denne retten
Grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt, grønne bønner, trimmet, crème fraîche og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter?▼
Total tilberedningstid for Grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter?▼
En porsjon av Grønn bønnesalat med sennepsdressing og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
