Grønn bønnesalat med blåmuggost
Oppskrift på en frisk grønn bønne og blåost salat, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Grønn bønnesalat med blåmuggost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer blåmuggost, smuldret, rød løk, tynne skiver, olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram ferske grønne bønner, kuttet i 5 cm biter
- 0,6 dl blåmuggost, smuldret
- 1/4 rød løk, tynne skiver
- 1,2 dl olivenolje
- 4 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl pekannøtter, ristet
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 455 gram ferske grønne bønner, kuttet i 5 cm biter
- 0,6 dl blåmuggost, smuldret
- 1/4 rød løk, tynne skiver
- 1,2 dl olivenolje
- 4 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1,2 dl pekannøtter, ristet
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg grønne bønner i en damper over 2,5 cm kokende vann, og dekk til. Kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 2 til 6 minutter. La dem avkjøle.
- 2Bland i en middels stor bolle, bønner, løk, blåmuggost og pecannøtter. Rør inn olivenolje og balsamicoeddik. Krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet i minst en time før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn bønnesalat med blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn bønnesalat med blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn bønnesalat med blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Grønn bønnesalat med blåmuggost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn bønnesalat med blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn bønnesalat med blåmuggost?▼
En porsjon av Grønn bønnesalat med blåmuggost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
