Grønn bønnesalat med asiatisk dressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grønn bønnesalat med asiatisk dressing, perfekt for sommermåltidet eller som forrett. En enkel og sunn oppskrift.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 3 ss hvitvinseddik
- 2 ss riseddik
- 2 ts soyasaus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2,5 cm fersk ingefærrot, skrelt og finhakket (ca. 1 ss)
- 2 ts asiatisk sesamolje
- 0,8 dl raps- eller vegetabilsk olje
- 1 ss sesamfrø
- 900 g grønne bønner, trimmet
- 2 vårløk, finhakket (ca. 2 ss)
Ingredienser
- 3 ss hvitvinseddik
- 2 ss riseddik
- 2 ts soyasaus
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2,5 cm fersk ingefærrot, skrelt og finhakket (ca. 1 ss)
- 2 ts asiatisk sesamolje
- 0,8 dl raps- eller vegetabilsk olje
- 1 ss sesamfrø
- 900 g grønne bønner, trimmet
- 2 vårløk, finhakket (ca. 2 ss)
Slik gjør du:
- Visp sammen hvitvinseddik, riseddik, soyasaus, hvitløk, ingefær og sesamolje i en liten bolle.
- Tilsett raps- eller vegetabilsk olje i en tynn stråle mens du visper kontinuerlig, til dressingen er emulgert.
- Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Rist sesamfrø i en liten tørr stekepanne over middels varme. Rør om til de er gylne, og overfør dem til en liten bolle.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok de grønne bønnene til de er sprø-møre, ca. 4 minutter.
- Overfør bønnene til en sil og skyll dem under kaldt vann. La bønnene renne godt av.
- Bland bønnene, vårløken, sesamfrøene og dressingen i en stor bolle. Vend godt sammen.
- Server salaten avkjølt eller romtemperert.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle grønne bønnesalaten er en hyllest til de sprø, møre bønnene og den asiatisk-inspirerte dressingen. Oppskriften har røtter i asiatisk kjøkkenkultur, hvor bønner er en vanlig bestanddel i sunne og lette salatretter. Salaten passer perfekt som en oppkvikkende forrett på en varm sommerdag, eller som et lett tilbehør til lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av grønne bønner for variasjon i farge og tekstur. Prøv for eksempel å blande vanlige fine bønner med haricots verts eller voksbønner.
- 2For å få en ekstra knasende tekstur, kan du riste sesamfrøene litt lengre til de blir mørkere og nøttete i smaken.
- 3La salaten hvile litt før servering slik at bønnene får tid til å absorbere smakene fra dressingen.
Serveringsforslag
Servér den grønne bønnesalaten som en frisk forrett sammen med et lett, asiatisk-inspirert hovedmåltid, for eksempel dampet hvit fisk eller risnudler med grønnsaker. En kald, sprudlende hvitvin eller en fersk ingefær-/sitrontoddy kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn bønnesalat med asiatisk dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn bønnesalat med asiatisk dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn bønnesalat med asiatisk dressing?▼
Total tilberedningstid for Grønn bønnesalat med asiatisk dressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn bønnesalat med asiatisk dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn bønnesalat med asiatisk dressing?▼
En porsjon av Grønn bønnesalat med asiatisk dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
