Frisk grønn bønne- og tomatsalat
En frisk og enkel oppskrift på grønne bønner og tomatsalat, perfekt for sommermåltider og lette retter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Heather Brock på Pexels
Ingredienser
- 1,3 kg grønne bønner, trimmet og kuttet i 5 cm lange stykker
- 3 ss landstil Dijon-sennep
- 0,5 dl sherryeddik
- 1,5 dl olivenolje
- 0,75 dl finhakket sjalottløk
- 2 kurver cherrytomater (à ca. 300-350 g hver)
Ingredienser
- 1,3 kg grønne bønner, trimmet og kuttet i 5 cm lange stykker
- 3 ss landstil Dijon-sennep
- 0,5 dl sherryeddik
- 1,5 dl olivenolje
- 0,75 dl finhakket sjalottløk
- 2 kurver cherrytomater (à ca. 300-350 g hver)
Slik gjør du:
- Kok bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 5 minutter.
- Sil av vannet.
- Skyll bønnene under kaldt vann; la dem renne godt av.
- Overfør bønnene til en stor bolle.
- Bland sennep og eddik i en liten bolle.
- Visp inn oljen gradvis.
- Bland inn sjalottløk.
- (Salaten kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk bønner og dressing separat. Oppbevar bønner i kjøleskapet; la dressingen stå i romtemperatur.)
- Bland dressingen og tomatene inn i bønnene.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, sesongrette ingredienser kan forenes til en smakseksplosjon. De sprø, grønne bønnene og søte, saftige kirsebærtomatene skaper en herlig kontrast i både tekstur og smak. En klassisk vinaigrette av dijon-sennep, sherryeddik og olivenolje binder alt sammen til en forfriskende salat som passer perfekt til den norske sommeren.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok bønnene – la dem beholde en liten sprøhet. Smak til dressingen med litt salt og pepper etter ønske. Variér oppskriften ved å bruke ulike farger på tomatene, som gule, oransje eller bringebærfargede cherrytomater.
Serveringsforslag
Serveres avkjølt som en lett og oppkvikkende forrett eller som et friskt tilbehør til grillmat. Nyt den for eksempel sammen med et glass frisk hvitvin eller en sommerlig cocktail for å virkelig framheve rettens friske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk grønn bønne- og tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønn bønne- og tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønn bønne- og tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk grønn bønne- og tomatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk grønn bønne- og tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk grønn bønne- og tomatsalat?▼
En porsjon av Frisk grønn bønne- og tomatsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
