Grønn bønne- og tomatsalat
En frisk og enkel oppskrift på grønne bønner og tomatsalat, perfekt for sommermåltider og lette retter. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, sesongrette ingredienser kan forenes til en smakseksplosjon. De sprø, grønne bønnene og søte, saftige kirsebærtomatene skaper en herlig kontrast i både tekstur og smak. En klassisk vinaigrette av dijon-sennep, sherry-vineddik og olivenolje binder alt sammen til en forfriskende forrett som passer perfekt til den norske sommeren.
Ingredienser
- 1360 gram grønne bønner, trimmede og kuttet i 5 cm lange stykker
- 3 spiseskjeer landstil Dijon-sennep
- 0,6 dl sherry-vineddik
- 1,6 dl olivenolje
- 0,8 dl finhakkede sjalottløk
- 2 1-pint kurver cherrytomater
Ingredienser
- 1360 gram grønne bønner, trimmede og kuttet i 5 cm lange stykker
- 3 spiseskjeer landstil Dijon-sennep
- 0,6 dl sherry-vineddik
- 1,6 dl olivenolje
- 0,8 dl finhakkede sjalottløk
- 2 1-pint kurver cherrytomater
Fremgangsmåte
- 1Kok bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet. Skyll under kaldt vann; la renne godt av. Overfør til en stor bolle. Bland sennep og eddik i en liten bolle. Visp inn oljen gradvis. Bland inn sjalottløk. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk bønner og dressing separat. Oppbevar bønner i kjøleskapet; la dressingen stå i romtemperatur.) Bland dressingen og tomatene inn i bønnene. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Ikke overk bønnene - la dem beholde en liten sprøhet. Smak til dressingen med litt salt og pepper etter ønske. Variér oppskriften ved å bruke ulike farger på tomatene, som gule, oransje eller bringebærfargede cherry-tomater.
Serveringsforslag
Serveres avkjølt som en lett og oppkvikkende forrett. Nyt den for eksempel sammen med et glass crisp hvitvin eller en sommerlig cocktail for å virkelig framheve rettens friske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn bønne- og tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn bønne- og tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn bønne- og tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Grønn bønne- og tomatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn bønne- og tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn bønne- og tomatsalat?▼
En porsjon av Grønn bønne- og tomatsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
