Frisk grønn bønnesalat med mynte
Oppskrift på en frisk grønn bønnesalat med mynte, perfekt som forrett eller sidesrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Rahul Sapra på Pexels
Ingredienser
- 680 g ferske grønne bønner, forvellet og avkjølt
- 1 rød løk, julienne-kuttet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss hakket fersk mynte
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 2 ts Dijon-sennep
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl rømme
- 6 dråper Tabasco-saus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 g ferske grønne bønner, forvellet og avkjølt
- 1 rød løk, julienne-kuttet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss hakket fersk mynte
- Revet skall og saft av 1 sitron
- 2 ts Dijon-sennep
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1.2 dl rømme
- 6 dråper Tabasco-saus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha de grønne bønnene og den røde løken i en stor bolle.
- I en liten bolle, visp sammen hvitløk, mynte, sitronskall, sitronsaft og sennep.
- Mens du visper, tilsett sakte olivenoljen og visp til dressingen blir tykk og emulgert.
- Rør inn rømme og Tabasco.
- Smak til med salt og pepper.
- Hell dressingen over bønnene og vend godt.
- Sett salaten i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 24 timer, før servering.
Om denne retten
Denne friske grønne bønne- og myntesalaten er en forfriskende velkomst til sommerens festligheter. Oppskriften kombinerer den fine teksturen og smaken av ferske grønne bønner med aromatiske krydder som mynte og hvitløk – en klassisk smakskombinasjon inspirert av Midtøstens kjøkken. Perfekt for å åpne opp sansene og nyte de lette, levende smakene før hovedretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprø grønne bønner for best resultat – de sørger for en herlig knasende tekstur i salaten.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering slik at smakene kan utvikle seg og blande seg godt.
- 3Kjør dressingen i en matblender for en enda glattere og mer emulgert konsistens.
Serveringsforslag
Servér den friske salaten som en lettere forrett sammen med et glass prosecco eller en enkel, tørr rosé. Pynt med litt ekstra fersk mynte og sitronskiver for et delikat, sommerfriskt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk grønn bønnesalat med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk grønn bønnesalat med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk grønn bønnesalat med mynte?▼
Total tilberedningstid for Frisk grønn bønnesalat med mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk grønn bønnesalat med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk grønn bønnesalat med mynte?▼
En porsjon av Frisk grønn bønnesalat med mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
