Grønn bønne- og myntasalat
Oppskrift på en frisk grønn bønnesalat med mynte, perfekt som forrett eller sidesrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske grønne bønne- og myntasalaten er en forfriskende velkomst til sommerens festligheter. Oppskriften kombinerer den fine teksturen og smaken av ferske grønne bønner med aromatiske krydder som mynte og hvitløk - en klassisk smakskombo inspirert av Midtøstens kjøkken. Perfekt for å åpne opp sansene og nyte de lette, levende smakene før hovedretten.
Ingredienser
- 1 ½ pund ferske grønne bønner, forvellede og avkjølte
- 1 rød løk, juliennet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss hakket fersk mynte
- revet skall og saft av 1 sitron
- 2 ts Dijon-sennep
- ¼ kopp ekstra jomfru olivenolje
- ½ kopp rømme
- 6 dråper Tabasco-saus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ½ pund ferske grønne bønner, forvellede og avkjølte
- 1 rød løk, juliennet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss hakket fersk mynte
- revet skall og saft av 1 sitron
- 2 ts Dijon-sennep
- ¼ kopp ekstra jomfru olivenolje
- ½ kopp rømme
- 6 dråper Tabasco-saus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser de grønne bønnene og den røde løken i en stor bolle. I en liten bolle, visp sammen hvitløk, mynte, sitronskall og sitronsaft, og sennep. Mens du visper, tilsett sakte olivenoljen og visp til det blir tykt og emulsifisert. Rør inn rømme og Tabasco. Smak til med salt og pepper. Hell dressingen over bønnene og vend godt. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter eller opptil 24 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spreke grønne bønner for best resultat - de sørger for en herlig knappecrunch i salaten.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering slik at smakene kan utvikle seg og blande seg godt.
- 3Kjør dressingen i en matblender for en enda glattere og mer emulgert konsistens.
Serveringsforslag
Servér den friske salaten som en lettere forrett sammen med et glass prosecco eller en enkel, tørr rosé. Pynt med litt ekstra fersk mynte og sitronskiver for et delikat, sommerfresh uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn bønne- og myntasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn bønne- og myntasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn bønne- og myntasalat?▼
Total tilberedningstid for Grønn bønne- og myntasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn bønne- og myntasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn bønne- og myntasalat?▼
En porsjon av Grønn bønne- og myntasalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
