Grønn bønne- og feta-salat
En frisk og smakfull oppskrift på grønn bønne og feta salat, perfekt for sommermåltider eller som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grønn bønne- og feta-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ½ pund ferske grønne bønner, søt løk, skrelt, fedd hvitløk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund ferske grønne bønner
- 2. 1 søt løk, skrelt
- 3. 2 fedd hvitløk, hakket
- 4. ½ kopp risvineddik
- 5. ½ kopp eplesidereddik
- 6. ⅓ kopp rapsolje
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker
- 8. ¾ teskje salt
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
- 10. et stikk med sterk saus
- 11. et stikk Worcestershire-saus
- 12. 115 gram fetaost, smuldret
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund ferske grønne bønner
- 2. 1 søt løk, skrelt
- 3. 2 fedd hvitløk, hakket
- 4. ½ kopp risvineddik
- 5. ½ kopp eplesidereddik
- 6. ⅓ kopp rapsolje
- 7. 1 spiseskje hvitt sukker
- 8. ¾ teskje salt
- 9. nykvernet svart pepper etter smak
- 10. et stikk med sterk saus
- 11. et stikk Worcestershire-saus
- 12. 115 gram fetaost, smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Tynnskjær løken og legg den i en sil over vasken. Tilsett de rensede grønne bønnene i en stor kjele med kokende vann og kok til de er sprø møre (ca. 4 minutter). Når bønnene er ferdige, sil av vannet i silen for å la løken koke litt. Skyll umiddelbart alt i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- 22. Til dressingen: I en stor bolle, visp sammen hvitløk, risvinseddik, eplesidereddik, olje, sukker, salt, pepper, hot sauce og Worcestershire-saus. Tilsett bønnene, løken og osten, og rør til alt er godt blandet. Ha det i en ikke-reaktiv beholder og sett i kjøleskapet i minst 4 timer. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn bønne- og feta-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn bønne- og feta-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn bønne- og feta-salat?▼
Total tilberedningstid for Grønn bønne- og feta-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn bønne- og feta-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn bønne- og feta-salat?▼
En porsjon av Grønn bønne- og feta-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
