Kremet grits med mais og Vidalia-løk

Ingredienser

4porsjoner

1 ss rapsolje

1 løk, helst Vidalia, revet

Korn fra 2 friske søtmaiskolber (ca. 2,5 dl)

4,5 dl helmelk

4,5 dl vann

Grovt salt

Nykvernet svart pepper

2,5 dl steinmalt eller grovmalt gryn

2 ss usaltet smør

1,8 dl revet Parmigiano-Reggiano-ost (ca. 85 g)

1 ss hakket fersk flatbladpersille

1 ss hakket fersk gressløk

Ingredienser

4porsjoner

1 ss rapsolje

1 løk, helst Vidalia, revet

Korn fra 2 friske søtmaiskolber (ca. 2,5 dl)

4,5 dl helmelk

4,5 dl vann

Grovt salt

Nykvernet svart pepper

2,5 dl steinmalt eller grovmalt gryn

2 ss usaltet smør

1,8 dl revet Parmigiano-Reggiano-ost (ca. 85 g)

1 ss hakket fersk flatbladpersille

1 ss hakket fersk gressløk

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en tykkbunnet kjele på middels varme.

Tilsett løk og rør om til løken er gjennomsiktig, ca. 2 minutter.

Tilsett maiskornene og kok, rør av og til, til kornene blir myke, ca. 5 minutter.

Tilsett melk, vann og 1 ts salt. Kok opp blandingen på høy varme.

Visp inn grynene, skru ned varmen og la det småkoke. Rør av og til, til grøten er kremete og tykk, 45 til 60 minutter.

Rør inn smør, ost, persille og gressløk.

Smak til med salt og pepper og juster krydderet etter behov.

Om denne retten

Denne klassiske retten fra den amerikanske sørstatskjøkkentradisjonen er et utrolig kremet og smaksfullt tilbehør. Grits, en grøt laget av grovmalt mais, får her sin helt særegne og lekre karakter gjennom søte, karamelliserte Vidalia-løker og det nøtteaktige ostefyllet. Resultatet er et velbalansert og deilig tilbehør som passer perfekt til en uformell middag med venner.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne skrapede friske maiskolber for best mulig smak og konsistens.

2For en enda fyldigere grøt, bytt ut 1 dl av melken med fløte.

3Pass på at du lar grøten småkoke i minst 45 minutter – det er tålmodigheten som gir den den deilige, kremete teksturen.

Serveringsforslag

Server de kremete, ostedryppende gritsene med sprø, syrlige saltsteinfiskechips eller ristet brød som en lekker kontrast. En frisk, syrlig hvitvin vil løfte retten ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet grits med mais og Vidalia-løk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grits med mais og Vidalia-løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet grits med mais og Vidalia-løk?▼

Total tilberedningstid for Kremet grits med mais og Vidalia-løk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet grits med mais og Vidalia-løk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet grits med mais og Vidalia-løk?▼

En porsjon av Kremet grits med mais og Vidalia-løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.