Kremet Grits Aligot med tre oster
Oppskrift på Grits Aligot, en fyldig og kremet osteblanding med maisgryn, perfekt som forrett eller tilbehør. Inspirert av fransk aligot.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1 ts kosher salt, pluss mer
- 3,5 dl grovkornet maisgryn (ikke instant)
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- 170 g fersk mozzarella, revet
- 170 g Gruyère, revet
- 170 g ekstra skarp cheddar, revet
Ingredienser
- 1 ts kosher salt, pluss mer
- 3,5 dl grovkornet maisgryn (ikke instant)
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- 170 g fersk mozzarella, revet
- 170 g Gruyère, revet
- 170 g ekstra skarp cheddar, revet
Slik gjør du:
- Kok opp 1 ts salt og 12 dl vann i en stor kjele på middels varme.
- Visp kontinuerlig og hell gradvis inn maisgrynene.
- Kok, mens du visper ofte for å unngå klumper, til blandingen er tykk, men grynene fortsatt er veldig al dente, ca. 15–20 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå til det dannes en hinne på overflaten, ca. 5–10 minutter.
- Sett grynene over middels-lav varme og visp kraftig til de er jevne.
- Kok, mens du visper ofte, til grynene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 15–20 minutter.
- Rør inn smør, deretter fløte.
- Skru ned varmen til lav.
- Visp kontinuerlig og tilsett hver ost litt om gangen.
- Visp etter hver tilsetning til osten er smeltet og glatt før du tilsetter mer.
- Hvis nødvendig, tilsett vann til grynene er hellbare, men fortsatt veldig tykke.
- Smak til med mer salt om nødvendig.
Om denne retten
Grits Aligot er en fantastisk rett som kombinerer den hjemlige, komfortable maisgrøten grits med den franske klassikeren aligot – en kremet, elastisk rett som vanligvis lages med potet, smør og masser av ost. Denne retten tar det beste fra begge verdener og skaper en uimotståelig smaksopplevelse som minner om både Sør-USA og Auvergne-regionen i Frankrike.
Tips og Varianter
- 1Bruk grovkornet maisgryn for best struktur og smak.
- 2Kontinuerlig omrøring er nøkkelen til å få en perfekt kremet og jevn konsistens.
- 3Du kan bruke hvilken som helst kombinasjon av oster, men prøv å inkludere både mørk, nøtteaktig Gruyère og smeltende mozzarella for best resultat.
Serveringsforslag
Grits Aligot er en rik og mettende forrett, så den passer perfekt som en appetittvekkende start på et større måltid. Server den gjerne med et glass tørr hvitvin og noen syltede grønnsaker for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Grits Aligot med tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Grits Aligot med tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Grits Aligot med tre oster?▼
Total tilberedningstid for Kremet Grits Aligot med tre oster er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Grits Aligot med tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Grits Aligot med tre oster?▼
En porsjon av Kremet Grits Aligot med tre oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
