Grillet squash med hvitløk og sitronsmørsaus
Lær hvordan du lager deilig grillet squash med en smakfull hvitløk- og sitronsmørsaus. En enkel og sunn forrett til sommermåltidet.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 8 mellomstore squash (ca. 1,1 kg), trimmet og delt på langs
- 1,2 dl smør
- 1 ss frossen, usøtet sitronjuicekonsentrat eller 2 ss fersk sitronjuice
- 1 ts sitronpepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket oregano
- 0,25 ts karripulver
- 0,6 dl revet parmesanost (valgfritt)
Ingredienser
- 8 mellomstore squash (ca. 1,1 kg), trimmet og delt på langs
- 1,2 dl smør
- 1 ss frossen, usøtet sitronjuicekonsentrat eller 2 ss fersk sitronjuice
- 1 ts sitronpepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket oregano
- 0,25 ts karripulver
- 0,6 dl revet parmesanost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Skjær diagonale snitt på den skårne siden av squash-halvdelene, ca. 0,5 cm dypt, med 2,5 cm mellomrom.
- Smelt smør sammen med sitronjuicekonsentrat (eller fersk sitronjuice), sitronpepper, hvitløkspulver, oregano og karripulver i en liten tykkbunnet kjele.
- Krydre med salt og pepper.
- Pensle det krydrede smøret på den skårne siden av squashen.
- Plasser squashen på grillen og grill til den er svidd på alle sider og akkurat begynner å bli myk, ca. 12 minutter.
- Hvis ønskelig, legg squashen på grillen med den skårne siden opp og strø over ost.
- Lukk lokket på grillen og grill til osten akkurat blir myk, ca. 1 minutt.
- Overfør squashen til et serveringsfat.
Om denne retten
Denne grillede squash-retten er en smaksfull og elegant forrett som er perfekt for sommerens middager. Kombinasjonen av den sprøstekte overflaten, den myke indre teksturen og den kremete smørsausen med sitron og hvitløk, skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Retten har sitt opphav fra Middelhavsregionen, hvor grilling av sesongens grønnsaker er en tradisjon som går generasjoner tilbake.
Tips og Varianter
- 1For å oppnå den perfekte sprøstekte overflaten, er det viktig å ikke grille squash-skivene for lenge. Hold øye med dem og ta dem av grillen så snart de begynner å bli møre.
- 2Bruk ekte sitronjuice, ikke bare konsentrat, for å gi sausen en frisk og levende syrebalanse.
- 3Ikke vær redd for å bruke rikelig med hvitløk – det gir sausen en deilig fylde som virkelig løfter retten.
- 4Prøv å variere tykkelsen på squash-skivene for å få en spennende kontrast i teksturer.
Serveringsforslag
Servér den grillede squashen med den kremete hvitløk-sitronsausen som en delikat forrett. En frisk, grønn salat med sitrusdressing vil være et perfekt ledsagende tilbehør, som balanserer rettens rike smak. Et glass kjølig, tørr hvitvin vil avrunde måltidet på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet squash med hvitløk og sitronsmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet squash med hvitløk og sitronsmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet squash med hvitløk og sitronsmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet squash med hvitløk og sitronsmørsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet squash med hvitløk og sitronsmørsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet squash med hvitløk og sitronsmørsaus?▼
En porsjon av Grillet squash med hvitløk og sitronsmørsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
