Grillet Yukon Gold-potetsalat med majones av rød paprika og røkt paprika
Lær å lage en smakfull grillet Yukon Gold potetsalat med rød pepper og røkt paprika majonese. Perfekt som forrett eller siderett for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne potetsalaten tar grilling til et nytt nivå! Yukon Gold-potetene får en deilig røykt, sprø overflate når de grilles, og samspillet med den søtlige, krydrede paprikamajones er rett og slett uimotståelig. Oppskriften er inspirert av den klassiske spanske retten patatas bravas, men med en kreativ vri som løfter den enkle retten til nye høyder.
Ingredienser
- 905 gram små Yukon Gold-poteter, vasket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferdiglaget majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 røde paprika, grillet, skrellet, frøet ut og i terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje champagne- eller hvitvinseddik
- 1 spiseskje spansk røkt paprika
- Rapsolje
- 0,6 dl hakket flatbladpersille, pluss mer til pynt
Ingredienser
- 905 gram små Yukon Gold-poteter, vasket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferdiglaget majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 røde paprika, grillet, skrellet, frøet ut og i terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 spiseskje champagne- eller hvitvinseddik
- 1 spiseskje spansk røkt paprika
- Rapsolje
- 0,6 dl hakket flatbladpersille, pluss mer til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp grillen til høy varme. Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann, ca. 2,5 cm over potetene. Tilsett 1 ss salt, kok opp over høy varme og la koke til de er akkurat gjennomkokte, ca. 10 minutter. Sil av vannet, la dem avkjøle litt og del dem i to.
- 3Mens potetene koker, bland majones, sennep, paprika, hvitløk, eddik, paprika og salt og pepper i en blender eller food processor og kjør til det er jevnt.
- 4Pensle de kuttede sidene av potetene med olje og krydre med salt og pepper. Grill dem med den kuttede siden ned til de er lett gyldne, ca. 2 minutter.
- 5Vend potetene i den røde paprikamaionaisen mens de fortsatt er varme, og mos dem litt for å bryte dem opp. Vend inn persillen og smak til med salt og pepper, om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Vær sikker på å få potetene akkurat gjennomkokte før grilling - ikke la dem koke for lenge eller de vil falle fra hverandre.\nBruk ekte spansk røkt paprika (pimentón) for den autentiske, dype røyksmaken.\nKjør majones-blandingen grundig i blender eller food processor for en jevn, kremet konsistens.\nMos potetene lett etter at de er vendt i majones - dette hjelper ingrediensene til å binde seg sammen.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et fantastisk tilbehør til grillede or stekte kjøttretter, men den fungerer også utmerket som en frisk, smakfull forrett. Server den avkjølt med et glass kald hvitvin eller et lett øl for å forsterke de røykete, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Yukon Gold-potetsalat med majones av rød paprika og røkt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Yukon Gold-potetsalat med majones av rød paprika og røkt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Yukon Gold-potetsalat med majones av rød paprika og røkt paprika?▼
Total tilberedningstid for Grillet Yukon Gold-potetsalat med majones av rød paprika og røkt paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Yukon Gold-potetsalat med majones av rød paprika og røkt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Yukon Gold-potetsalat med majones av rød paprika og røkt paprika?▼
En porsjon av Grillet Yukon Gold-potetsalat med majones av rød paprika og røkt paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
