Grillet Yukon Gold-potetsalat med paprikamajones
Lær å lage en smakfull grillet Yukon Gold-potetsalat med rød paprika og røkt paprikamajones. Perfekt som tilbehør eller forrett for sommermåltidet.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 900 g små Yukon Gold-poteter, vasket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferdig majones
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 røde paprika, grillet, skrellet, renset og i terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss champagne- eller hvitvinseddik
- 1 ss spansk røkt paprika
- Rapsolje
- 0.6 dl hakket flatbladpersille, pluss mer til pynt
Ingredienser
- 900 g små Yukon Gold-poteter, vasket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferdig majones
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 røde paprika, grillet, skrellet, renset og i terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss champagne- eller hvitvinseddik
- 1 ss spansk røkt paprika
- Rapsolje
- 0.6 dl hakket flatbladpersille, pluss mer til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til høy varme.
- Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann, ca. 2.5 cm over potetene. Tilsett 1 ss salt, kok opp over høy varme og la koke til de er akkurat gjennomkokte, ca. 10 minutter. Sil av vannet, la dem avkjøle litt og del dem i to.
- Mens potetene koker, bland majones, sennep, grillet paprika, hvitløk, eddik, røkt paprika, salt og pepper i en blender eller foodprosessor og kjør til det er jevnt.
- Pensle de kuttede sidene av potetene med olje og krydre med salt og pepper. Grill dem med den kuttede siden ned til de er lett gyldne, ca. 2 minutter.
- Vend potetene i den røde paprikamajonesen mens de fortsatt er varme, og mos dem litt for å bryte dem opp. Vend inn persillen og smak til med salt og pepper, om nødvendig.
Om denne retten
Denne potetsalaten tar grilling til et nytt nivå! Yukon Gold-potetene får en deilig røykt, sprø overflate når de grilles, og samspillet med den søtlige, krydrede paprikamajonesen er rett og slett uimotståelig. Oppskriften er inspirert av den klassiske spanske retten patatas bravas, men med en kreativ vri som løfter den enkle retten til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få potetene akkurat gjennomkokte før grilling – ikke la dem koke for lenge, ellers vil de falle fra hverandre.
- 2Bruk ekte spansk røkt paprika (pimentón) for den autentiske, dype røyksmaken.
- 3Kjør majonesblandingen grundig i blender eller foodprosessor for en jevn, kremet konsistens.
- 4Mos potetene lett etter at de er vendt i majones – dette hjelper ingrediensene til å binde seg sammen.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et fantastisk tilbehør til grillede eller stekte kjøttretter, men den fungerer også utmerket som en frisk, smakfull forrett. Server den avkjølt med et glass kald hvitvin eller et lett øl for å forsterke de røykete, krydret smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Yukon Gold-potetsalat med paprikamajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Yukon Gold-potetsalat med paprikamajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Yukon Gold-potetsalat med paprikamajones?▼
Total tilberedningstid for Grillet Yukon Gold-potetsalat med paprikamajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Yukon Gold-potetsalat med paprikamajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Yukon Gold-potetsalat med paprikamajones?▼
En porsjon av Grillet Yukon Gold-potetsalat med paprikamajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
