Grillet vannmelon salat
Oppskrift på grillede vannmelon salat, perfekt for sommerdager. Frisk, smakfull og enkel å lage. Prøv denne unike salaten i dag!
Om denne retten
Den grillede vannmelonsalaten er en forfriskende og overraskende kombinasjon av sommerens mest ikoniske frukt og den intense, rökiga smaken fra grillen. Denne unike retten har sine røtter i den italienske tradisjonen med å grille frukt, og den passer perfekt som en lett og oppkvikkende forrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1/2 (5-punds) vannmelon uten kjerner
- 2. 0,6 dl balsamicoeddik
- 3. Ekstra jomfru olivenolje
- 4. Kasjerrersalt (spesialtsalt er flott her, hvis du har det)
- 5. 4,7 dl fersk babyruccola, vasket og tørket
- 6. 2,4 dl geitost, smuldret, helst en fransk Chevre
- 7. Fersk, finmalt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1/2 (5-punds) vannmelon uten kjerner
- 2. 0,6 dl balsamicoeddik
- 3. Ekstra jomfru olivenolje
- 4. Kasjerrersalt (spesialtsalt er flott her, hvis du har det)
- 5. 4,7 dl fersk babyruccola, vasket og tørket
- 6. 2,4 dl geitost, smuldret, helst en fransk Chevre
- 7. Fersk, finmalt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Stå halvdelen av vannmelonen med snittflaten ned på et skjærebrett og skjær bort skallet, slik at du får igjen en fast blokk av melon.
- 3Vend blokken på siden og del den i 8 firkanter, omtrent 7,5 cm x 7,5 cm og 2,5 cm tykke.
- 4Hell eddiken i en liten kjele og kok opp, deretter la det småkoke til det har blitt en tykk sirup. Sett til side.
- 5Varm opp en non-stick grillpanne på middels høy varme.
- 6Drypp litt olivenolje over vannmelonskivene slik at de dekkes lett, og legg dem på den varme grillpannen.
- 7Grill hver side i ca. 2 minutter til det kommer grillmerker, og overfør dem til en tallerken. Krydre med salt.
- 8For å sette sammen salatene, legg omtrent 1/4 kopp ruccola på et serveringsfat, deretter en grillet vannmelonskive i midten, og topp med en spiseskje smuldret ost og ytterligere 1/4 kopp ruccola.
- 9Legg på en ny vannmelonskive og en ny spiseskje ost.
- 10Gjenta med resten av ingrediensene.
- 11Avslutt hver salat med en veldig lett drizzle av olivenolje og balsamicosirup.
- 12Dryss over litt nykvernet svart pepper og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker en helt moden og saftig vannmelon for best mulig resultat.
- 2Skjær melonbitene i jevn tykkelse for å sikre jevn steking på grillen.
- 3Drysle litt kasjerrersalt over de grillede melonskivene for å trekke ut den naturlige sødmen.
Serveringsforslag
Servér den grillede vannmelonsalaten med et glass tørt, perlende rosé-vin. De friske smakene i salaten balanserer godt mot vinens syre og krisphet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet vannmelon salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet vannmelon salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet vannmelon salat?▼
Total tilberedningstid for Grillet vannmelon salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet vannmelon salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet vannmelon salat?▼
En porsjon av Grillet vannmelon salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
