Grillet vannmelonsalat med geitost og granateple
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillet vannmelonsalat. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl granateplejuice
- 1 ts maisstivelse
- 1 (ca. 2.3 kg) vannmelon uten frø
- 2 ss olivenolje, pluss litt til pensling
- Salt
- 4.5 dl ruccolasalat
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl smuldret geitost
- 2 ss balsamico-mynte-sirup
- 1 granateple, frøene tatt ut og satt til side, til pynt
Ingredienser
- 2.5 dl granateplejuice
- 1 ts maisstivelse
- 1 (ca. 2.3 kg) vannmelon uten frø
- 2 ss olivenolje, pluss litt til pensling
- Salt
- 4.5 dl ruccolasalat
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl smuldret geitost
- 2 ss balsamico-mynte-sirup
- 1 granateple, frøene tatt ut og satt til side, til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp granateplejuicen i en middels stor kjele over middels varme.
- Rør inn maisstivelsen og la det småkoke til det tykner. Ta av varmen og sett til side.
- Still inn grillen på høy varme og la den bli varm.
- Fjern skallet fra vannmelonen. Kutt melonen i fire biter, omtrent 5 cm x 10 cm store rektangler.
- Pensle vannmelonen med olivenolje og legg den på grillen i 2 minutter. Snu den for å få grillmerker på hver side.
- Salt vannmelonen når den tas av grillen.
- Ha ruccola i en middels stor bolle og dryss over olivenolje, salt og pepper etter smak.
- Smør litt av granateplesirupen på hver tallerken.
- Legg på fire biter grillet melon og dryss over 1/8 kopp geitost.
- Tilsett mer ruccolasalat og dryss over resten av osten.
- Drypp hver salat med balsamico-mynte-sirup og litt nykvernet svart pepper.
- Strø granateplekjerner rundt hver tallerken og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne grillede vannmelonsalaten er en forfriskende og uventet sommerdelikatesse. Oppskriften kombinerer sødmefulle vannmelonbiter med den syrlige granateplesirupen og den krydrede ruccolasalaten – en smakseksplosjon av sommer på tallerken! Retten er både enkel å lage og utrolig smakfull, perfekt som en appetittvekker eller lett lunsj på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en moden og søt vannmelon for best resultat.
- 2Grillmerker på melonen gir en deilig karakter og dybde i smaken.
- 3Bruk en tyktflytende granateplesirup for å få en rik og fyldig saus.
Serveringsforslag
Server denne salaten med et glass kald, sprø hvitvin som lar de friske smakene komme enda bedre til sin rett. Et dryss av ferske mynte- eller basilikumblader topper det hele av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet vannmelonsalat med geitost og granateple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet vannmelonsalat med geitost og granateple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet vannmelonsalat med geitost og granateple?▼
Total tilberedningstid for Grillet vannmelonsalat med geitost og granateple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet vannmelonsalat med geitost og granateple vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet vannmelonsalat med geitost og granateple?▼
En porsjon av Grillet vannmelonsalat med geitost og granateple inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
