Grillet vannmelon- og myntasalat
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på grillert vannmelon- og myntasalat, perfekt for sommeren. En enkel og sunn forrett som imponerer.
Om denne retten
Denne friske og fargerike vannmelon- og myntasalaten er en skikkelig sommerskatt! Den sprudlende kombinasjonen av søt vannmelon, saftige blåbær og frisk mynte er som en eksplosjon av sommer i munnen. Oppskriften har sine røtter i Middelhavsområdet, hvor grillet vannmelon er et yndet tilbehør til lette måltider på varme dager.
Ingredienser
- 1. 1. Vannmelonspears på 1 tomme tykkelse
- 2. Olivenolje, til pensling
- 3. 2,4 dl ferske blåbær
- 4. 2 spiseskjeer grovhakket fersk mynte eller basilikum
- 5. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 6. 55 gram smuldret fetaost
Ingredienser
- 1. 1. Vannmelonspears på 1 tomme tykkelse
- 2. Olivenolje, til pensling
- 3. 2,4 dl ferske blåbær
- 4. 2 spiseskjeer grovhakket fersk mynte eller basilikum
- 5. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 6. 55 gram smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen eller grillpannen til svært høy varme. Pensle vannmelonbåtene med olivenolje. Grill i 2 til 3 minutter på hver side. La det avkjøle litt, og skjær deretter i 2,5 cm store terninger (gir omtrent 3 kopper). Ha det i en serveringsskål sammen med blåbærene, mynte, eddik og fetaost. Vend forsiktig for å blande. Server kaldt.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at vannmelonbitene får riktig svisj på grillen for å få en deilig karamellisert overflate.
- 2- Bruk fersk, sprø mynte for maksimal friskhet og aroma.
- 3- Prøv gjerne å erstatte fetaost med ricotta for en enda kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld. Den er et flott alternativ til en tradisjonell salat, og kan serveres sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en kjølig rosévin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet vannmelon- og myntasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet vannmelon- og myntasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet vannmelon- og myntasalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet vannmelon- og myntasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet vannmelon- og myntasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet vannmelon- og myntasalat?▼
En porsjon av Grillet vannmelon- og myntasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
