Grillet vannmelon- og myntesalat med feta
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på grillet vannmelon- og myntesalat, perfekt for sommeren. En enkel og sunn forrett som imponerer.
Foto av Maria Bortolotto på Pexels
Ingredienser
- Vannmelon i 2,5 cm tykke staver
- Olivenolje, til pensling
- 2,5 dl ferske blåbær
- 2 ss grovhakket fersk mynte eller basilikum
- 1 ss balsamicoeddik
- 55 g smuldret fetaost
Ingredienser
- Vannmelon i 2,5 cm tykke staver
- Olivenolje, til pensling
- 2,5 dl ferske blåbær
- 2 ss grovhakket fersk mynte eller basilikum
- 1 ss balsamicoeddik
- 55 g smuldret fetaost
Slik gjør du:
- Forvarm grillen eller grillpannen til svært høy varme.
- Pensle vannmelonstavene med olivenolje.
- Grill i 2 til 3 minutter på hver side.
- La vannmelonen avkjøle litt.
- Skjær deretter vannmelonen i 2,5 cm store terninger (gir omtrent 7 dl).
- Ha vannmelonterningene i en serveringsskål sammen med blåbærene, mynte, eddik og fetaost.
- Vend forsiktig for å blande.
- Server kaldt.
Om denne retten
Denne friske og fargerike vannmelon- og myntesalaten er en skikkelig sommerskatt! Den sprudlende kombinasjonen av søt vannmelon, saftige blåbær og frisk mynte er som en eksplosjon av sommer i munnen. Oppskriften har sine røtter i Middelhavsområdet, hvor grillet vannmelon er et yndet tilbehør til lette måltider på varme dager.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at vannmelonbitene får riktig svisj på grillen for å få en deilig karamellisert overflate.
- 2- Bruk fersk, sprø mynte for maksimal friskhet og aroma.
- 3- Prøv gjerne å erstatte fetaost med ricotta for en enda kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld. Den er et flott alternativ til en tradisjonell salat, og kan serveres sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en kjølig rosévin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet vannmelon- og myntesalat med feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet vannmelon- og myntesalat med feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet vannmelon- og myntesalat med feta?▼
Total tilberedningstid for Grillet vannmelon- og myntesalat med feta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet vannmelon- og myntesalat med feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet vannmelon- og myntesalat med feta?▼
En porsjon av Grillet vannmelon- og myntesalat med feta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
