Ingredienser
- God olivenolje
- 450 g veldig fersk tunfisksteik, 2,5 cm tykk
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 lime, revet skall
- 3 ss ferskpresset limesaft (fra 2 lime)
- 1/2 ts wasabipulver
- 1 ts soyasaus
- 5 dråper sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 1 fast, moden Hass-avokado, i medium terninger
- 1/4 rød løk, hakket
- 1 ss finhakket vårløk, både hvite og grønne deler
- 1 ss ristede sesamfrø
- 9 pølsebrød, grillet eller ristet
- 1 bunt babyruccola, vasket og tørket
Ingredienser
- God olivenolje
- 450 g veldig fersk tunfisksteik, 2,5 cm tykk
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 lime, revet skall
- 3 ss ferskpresset limesaft (fra 2 lime)
- 1/2 ts wasabipulver
- 1 ts soyasaus
- 5 dråper sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 1 fast, moden Hass-avokado, i medium terninger
- 1/4 rød løk, hakket
- 1 ss finhakket vårløk, både hvite og grønne deler
- 1 ss ristede sesamfrø
- 9 pølsebrød, grillet eller ristet
- 1 bunt babyruccola, vasket og tørket
Slik gjør du:
- Varm opp en kullgrill med glovarme kull. Pensle grillristen med olje.
- Pensle begge sider av tunfisksteiken med olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper. Grill tunfisken over de varme kullene i omtrent 2 1/2 minutter på hver side. Flytt den over på en tallerken. Tunfisken skal være stekt på utsiden og rå inni. La den avkjøle, og skjær den i terninger.
- (Hvis du ikke vil bruke grill, kan du brune tunfisken i en tørr stekepanne over høy varme. Varm opp pannen i 2 minutter, legg i tunfiskstykkene og stek i 1 1/2 til 2 minutter på hver side til de er stekt på utsiden og fortsatt rå inni.)
- Til dressingen, visp sammen 2 ss olivenolje, limeskall, limesaft, wasabipulver, soyasaus, sterk saus, 2 ts kosher-salt og 1 ts pepper i en liten bolle.
- Vend avokadoen i dressingen.
- Tilsett deretter tunfisk, rødløk, vårløk og sesamfrø i avokadoblandingen og bland forsiktig.
- Legg ruccolablader i brødene, fyll med tunfiskblandingen, og server.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende tunfiskrullen er et nydelig eksempel på en rask og enkel forrett som likevel imponerer med sine skarpe, asiatiske smaker. Inspirert av den japanske temaki-rulltradisjonen er dette en ny vri på den klassiske tunfiskretten som bringer inn avokado, sprø rød løk og friske urter for å skape en himmelsk kombinasjon av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller ferskeste tunfisken for best resultat – det er essensielt for at den skal være nydelig rå inni.
- 2For ekstra krydder, øk mengden wasabi og Tabasco etter behag.
- 3La tunfisken hvile litt før du skjærer den i terninger – dette gjør den enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Disse tunfiskrullene er perfekte å servere som en lett, frisk og velbalansert forrett sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Garnér gjerne med ekstra lime- og vårløksskiver for et ekstra friskt utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tunfiskrull med avokado og wasabi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tunfiskrull med avokado og wasabi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tunfiskrull med avokado og wasabi?▼
Total tilberedningstid for Grillet tunfiskrull med avokado og wasabi er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tunfiskrull med avokado og wasabi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tunfiskrull med avokado og wasabi?▼
En porsjon av Grillet tunfiskrull med avokado og wasabi inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
