Grillet tunfiskrull
Oppskrift på grillede tunfiskruller, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende tunfiskrullen er et nydelig eksempel på en rask og enkel forrett som likevel imponerer med sine skarpe, asiatiske smaker. Inspirert av den japanske temakirolltradisjonen er dette en ny vri på den klassiske tunfiskretten som bringer inn avokado, crunchy rød løk og friske urter for å skape en himmelsk kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. God olivenolje
- 2. 450 gram veldig fersk tunfisksteik, 2,5 cm tykk
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 lime, revet skall
- 5. 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft (fra 2 lime)
- 6. 1/2 teskje wasabapulver
- 7. 1 teskje soyasaus
- 8. 5 dråper sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 9. 1 fast, moden Hass-avokado, i medium terninger
- 10. 1/4 rød løk, hakket
- 11. 1 spiseskje finhakket vårløk, både hvite og grønne deler
- 12. 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 13. 9 pølsebrød, grillet eller ristet
- 14. 1 bunt babyruccola, vasket og tørket
Ingredienser
- 1. God olivenolje
- 2. 450 gram veldig fersk tunfisksteik, 2,5 cm tykk
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 lime, revet skall
- 5. 3 spiseskjeer ferskpresset limesaft (fra 2 lime)
- 6. 1/2 teskje wasabapulver
- 7. 1 teskje soyasaus
- 8. 5 dråper sterk saus (anbefalt: Tabasco)
- 9. 1 fast, moden Hass-avokado, i medium terninger
- 10. 1/4 rød løk, hakket
- 11. 1 spiseskje finhakket vårløk, både hvite og grønne deler
- 12. 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 13. 9 pølsebrød, grillet eller ristet
- 14. 1 bunt babyruccola, vasket og tørket
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en kullgrill med glovarme kull. Pensle grillristen med olje.
- 22. Pensle begge sider av tunfisksteinen med olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper. Kok tunfisken over de varme kullene i omtrent 2 1/2 minutter på hver side. Flytt den over på en tallerken. Tunfisken skal være stekt på utsiden og rå inni. La den avkjøle, og skjær den i terninger.
- 33. (Hvis du ikke vil bruke grill, kan du brune tunfisken i en tørr stekepanne over høy varme. Varm opp pannen i 2 minutter, legg i tunfiskstykkene og kok i 1 1/2 til 2 minutter på hver side til de er stekt på utsiden og fortsatt rå inni.)
- 44. Til dressingen, visp sammen 2 spiseskjeer olivenolje, limeskall, limesaft, wasabipulver, soyasaus, hot sauce, 2 teskjeer kosher-salt og 1 teskje pepper i en liten bolle. Vend avokadoen i dressingen, og tilsett deretter tunfisk, rødløk, vårløk og sesamfrø. Legg ruccolablader i brødene, fyll med tunfiskblandingen, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller ferskeste tunfisken for best resultat - det er essensielt for at den skal være nydelig rå inni.
- 2For ekstra krydder, øk mengden wasabi og tabasco etter behag.
- 3La tunfisken hvile litt før du skjærer den i terninger - dette gjør den enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Disse tunfiskrullene er perfekte å servere som en lett, frisk og velbalansert forrett sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Garnér gjerne med ekstra lime- og vårløksskiver for et ekstra frisktblikk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tunfiskrull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tunfiskrull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tunfiskrull?▼
Total tilberedningstid for Grillet tunfiskrull er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tunfiskrull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tunfiskrull?▼
En porsjon av Grillet tunfiskrull inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
