Grillet tunfisk- og grønnsaksspyd
Oppskrift på deilige grillede tunfiskspyd med fennikel og agurk, perfekt som forrett eller lett måltid. Lær hvordan du lager smakfulle spyd med fersk tunfisk.
Foto av BOOM 💥 Photography på Pexels
Ingredienser
- 225 g fennikel, stilkene trimmet
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5 cm fersk ingefærrot, skrelt og finrevet
- 0.8 dl fersk limejuice (fra ca. 2 lime)
- 2 ts ferske timianblader
- 10 cm agurk uten frø, delt i to på langs, frø fjernet og skåret i 2.5 cm biter
- 225 g tunfisksteak, skåret i 2.5 cm terninger
Ingredienser
- 225 g fennikel, stilkene trimmet
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5 cm fersk ingefærrot, skrelt og finrevet
- 0.8 dl fersk limejuice (fra ca. 2 lime)
- 2 ts ferske timianblader
- 10 cm agurk uten frø, delt i to på langs, frø fjernet og skåret i 2.5 cm biter
- 225 g tunfisksteak, skåret i 2.5 cm terninger
Slik gjør du:
- Forbered grillen.
- Skjær fennikel i 2.5 cm tykke båter og del dem i to på tvers i 2.5 cm store biter. I en middels stor kjele med kokende, saltet vann, blansjer fennikelen i 2.5 minutter.
- Sil fennikelen i en sil og skyll den under kaldt vann.
- I en bolle rører du sammen olje, hvitløk, ingefærrot, limesaft og timian.
- Tilsett fennikel, agurk og tunfisk i bollen, vend godt for å dekke, og la det stå, tildekket, i romtemperatur i 15 minutter.
- Træ fennikel, agurk og tunfisk på to metallspyd på 25 cm hver.
- Grill spydene på en oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull, og snu dem underveis, til tunfisken er gjennomstekt, ca. 12 minutter.
Om denne retten
Grillet tunfisk- og grønnsaksspyd er en deilig og uventet forrett som tar oss rett til Middelhavet med sine friske smaker. Fennikelen og agurken gir en sprø, anissmak som balanserer den rike tunfisken perfekt, og den limesyrlige marinaden løfter retten til nye høyder. Dette er en enkel, men utrolig smakfull oppskrift som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets tunfisk for best mulig resultat.
- 2La marinaden trekke i 15 minutter for at smakene skal smelte sammen.
- 3Vær forsiktig så du ikke griller tunfisken for lenge – den skal fortsatt være litt rosa på innsiden for best smak og tekstur.
Serveringsforslag
Servér de grillede tunfisk- og grønnsaksspydene med et glass tørr, krydret hvitvin og noen knuste saltkjeks for en nydelig balanse mellom salt og syre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tunfisk- og grønnsaksspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tunfisk- og grønnsaksspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tunfisk- og grønnsaksspyd?▼
Total tilberedningstid for Grillet tunfisk- og grønnsaksspyd er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tunfisk- og grønnsaksspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tunfisk- og grønnsaksspyd?▼
En porsjon av Grillet tunfisk- og grønnsaksspyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
