Grillet tunfisk-spyd
Oppskrift på deilige seared tunfisk kebabs, perfekt som forrett eller lett måltid. Lær hvordan du lager smakfulle kebabs med fersk tunfisk.
Om denne retten
Grillet tunfisk-spyd er en deilig og uventet forrett som tar oss rett til middelhavet med sine friske smaker. Fennikelen og agurken gir en crisp, anissmak som balanserer den rike tunfisken perfekt, og den limesyrlige marinaden løfter retten til nye høyder. Dette er en enkel, men utrolig smakfull oppskrift som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1/2 fennikelfrø (noen ganger kalt anis, ca. 225 gram), stilkene trimmet slik at de er flush med bulb
- 2. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. en 5 cm fersk ingefærrot, skrelt og finrevet
- 5. 0,8 dl fersk limejuice (fra ca. 2 lime)
- 6. 2 teskjeer ferske timianblader
- 7. en 10 cm seedless agurk, delt i to på langs, frø fjernet og skåret i 2,5 cm biter
- 8. 225 gram tunfisksteak, skåret i 2,5 cm terninger
Ingredienser
- 1. 1/2 fennikelfrø (noen ganger kalt anis, ca. 225 gram), stilkene trimmet slik at de er flush med bulb
- 2. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. en 5 cm fersk ingefærrot, skrelt og finrevet
- 5. 0,8 dl fersk limejuice (fra ca. 2 lime)
- 6. 2 teskjeer ferske timianblader
- 7. en 10 cm seedless agurk, delt i to på langs, frø fjernet og skåret i 2,5 cm biter
- 8. 225 gram tunfisksteak, skåret i 2,5 cm terninger
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen.
- 22. Forbered grillen.
- 33. Skjær fennikel i 2,5 cm tykke båter og del dem i to på tvers i 2,5 cm store biter. I en middels stor kjele med kokende, saltet vann, blansjer fennikel i 2 ½ minutter. Sil fennikelen i en sil og skyll den under kaldt vann. I en bolle rører du sammen olje, hvitløk, ingefærrot, limesaft og timian. Tilsett fennikel, agurk og tunfisk, vend godt for å dekke, og la det stå, dekket, i romtemperatur i 15 minutter. Træ fennikel, agurk og tunfisk på to metallspyd på 25 cm hver, og grill kebabene på en oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull, og snu dem underveis, til tunfisken er gjennomstekt, ca. 12 minutter.
- 44. Skjær fennikel i 2,5 cm tykke båter og del dem i to på tvers i 2,5 cm store biter. I en middels stor kjele med kokende, saltet vann, blansjer fennikel i 2 ½ minutter. Sil fennikelen i en sil og skyll den under kaldt vann.
- 55. I en bolle rører du sammen olje, hvitløk, ingefærrot, limesaft og timian. Tilsett fennikel, agurk og tunfisk, vend godt for å dekke, og la det stå, dekket, i romtemperatur i 15 minutter.
- 66. Træ fennikel, agurk og tunfisk på to metallspyd på 25 cm hver, og grill kebabene på en oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull, og snu dem underveis, til tunfisken er gjennomstekt, ca. 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets tunfisk for best mulig resultat.
- 2La marinaden trekke i 15 minutter for at smakene skal smelte sammen.
- 3Vær forsiktig så du ikke griller tunfisken for lenge - den skal fortsatt være litt rå på innsiden.
Serveringsforslag
Servér de grillede tunfisk-spydene med et glass tørr, krydret hvitvin og noen knuste saltkex for en nydelig balanse mellom salt og syre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tunfisk-spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tunfisk-spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tunfisk-spyd?▼
Total tilberedningstid for Grillet tunfisk-spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tunfisk-spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tunfisk-spyd?▼
En porsjon av Grillet tunfisk-spyd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
