Grillet tomatsalsa
Lær hvordan du lager en smakfull grillet tomatsalsa, perfekt som forrett eller tilbehør til sommerretter. Enkelt og rask å lage!
Om denne retten
Sommerens herligste grillsalsa er født! Denne kreative tomatsalsaen er så mye mer enn bare et tilbehør. Med sin deilige blanding av røstet grønnsakssødme, frisk koriander og en forlokkende røyksmak, er den et komplett smagshelvete i seg selv. Perfekt som en forfriskende start på et grillselskap, eller som et spennende dip til lette snacks.
Ingredienser
- 1. 6 romatomater, kjernet ut og delt i to på langs
- 4 fedd hvitløk, uten skrell
- 1 serranoskinke, delt i to, se Kok's Note
- 1 sjalottløk, skallet fjernet, delt i to
- 1/2 liten gul løk, skallet fjernet og delt i fire
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper, til å strø over
- 2 ss fersk koriander, grovhakket
Ingredienser
- 1. 6 romatomater, kjernet ut og delt i to på langs
- 4 fedd hvitløk, uten skrell
- 1 serranoskinke, delt i to, se Kok's Note
- 1 sjalottløk, skallet fjernet, delt i to
- 1/2 liten gul løk, skallet fjernet og delt i fire
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper, til å strø over
- 2 ss fersk koriander, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillen til middels høy varme. Legg tomatene, hvitløk, chili, sjalottløk og løk med skjæreflaten opp på et stekebrett. Drypp grønnsakene med olje og strø over salt og pepper.
- 3Overfør grønnsakene til grillen og grill til alle grønnsakene er sprukne og forkullede, ca. 8 til 10 minutter, vend dem av og til. La grønnsakene avkjøle litt. Skrell hvitløken og fjern skinnet fra tomatene. Overfør grønnsakene til en foodprocessor, tilsett koriander og puls til du har en grov salsa. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de beste, modne og saftige tomatene for maksimal smaksutfoldelse.
- 2La grønnsakene få god farge på grillen for en dybde av røstede smaker.
- 3Fjern skinnet fra hvitløken før den blandes i for en mildere, søtere smak.
Serveringsforslag
Server den sprø og friske salsaen med sprøstekte nachos eller som et dip til grillede lammebiter med frisk mynte. En iskald, sitrusaktig hvitvin er det perfekte drikkevalget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet tomatsalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tomatsalsa?▼
En porsjon av Grillet tomatsalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
