Grillet tomatsalsa med chili og koriander
Lær hvordan du lager en smakfull grillet tomatsalsa, perfekt som forrett eller tilbehør til sommerretter. Enkelt og rask å lage!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 6 romatomater, kjernet ut og delt i to på langs
- 4 fedd hvitløk, uten skall
- 1 serranochili, delt i to
- 1 sjalottløk, skrelt og delt i to
- 1/2 liten gul løk, skrelt og delt i fire
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper, til å strø over
- 2 ss fersk koriander, grovhakket
Ingredienser
- 6 romatomater, kjernet ut og delt i to på langs
- 4 fedd hvitløk, uten skall
- 1 serranochili, delt i to
- 1 sjalottløk, skrelt og delt i to
- 1/2 liten gul løk, skrelt og delt i fire
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper, til å strø over
- 2 ss fersk koriander, grovhakket
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Legg tomater, hvitløk, chili, sjalottløk og løk med skjæreflaten opp på et stekebrett.
- Drypp grønnsakene med olje og strø over salt og pepper.
- Overfør grønnsakene til grillen og grill til alle grønnsakene er sprukne og forkullede, ca. 8 til 10 minutter. Vend dem av og til.
- La grønnsakene avkjøle litt.
- Skrell hvitløken og fjern skinnet fra tomatene.
- Overfør grønnsakene til en foodprosessor, tilsett koriander og puls til du har en grov salsa.
- Smak til med salt og pepper.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Sommerens herligste grillsalsa er født! Denne kreative tomatsalsaen er så mye mer enn bare et tilbehør. Med sin deilige blanding av røstet grønnsakssødme, frisk koriander og en forlokkende røyksmak, er den et komplett smaksfyrverkeri i seg selv. Perfekt som en forfriskende start på et grillselskap, eller som et spennende dip til lette snacks.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de beste, modne og saftige tomatene for maksimal smaksutfoldelse.
- 2La grønnsakene få god farge på grillen for en dybde av røstede smaker.
- 3Fjern skinnet fra hvitløken før den blandes i for en mildere, søtere smak.
Serveringsforslag
Server den sprø og friske salsaen med sprøstekte nachos eller som et dip til grillede lammebiter med frisk mynte. En iskald, sitrusaktig hvitvin er det perfekte drikkevalget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tomatsalsa med chili og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tomatsalsa med chili og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tomatsalsa med chili og koriander?▼
Total tilberedningstid for Grillet tomatsalsa med chili og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tomatsalsa med chili og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tomatsalsa med chili og koriander?▼
En porsjon av Grillet tomatsalsa med chili og koriander inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
