Grillet tandooristilber med myntesaus
Oppskrift på grillede tandoori-reker servert med frisk myntesaus. Enkel og smakfull forrett perfekt for sommeren.
Om denne retten
Denne tandoorikrydrede, grillede rekerten er en smakseksplosjon fra nord-India som bringer varmen og fargene fra Subkontinentet rett til norske middagsbord. De saftige, møre rekene balanseres perfekt av den friske myntesausen - en kombinasjon som garantert vil blåse smaksløkene dine av banen.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 lb ekstra store reker (12 til 16 per lb), skrelte
- 2. 1 teskje gurkemeie
- 3. 1 teskje søt paprika
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. Tilbehør: myntesalat med chutney
Ingredienser
- 1. 1 1/2 lb ekstra store reker (12 til 16 per lb), skrelte
- 2. 1 teskje gurkemeie
- 3. 1 teskje søt paprika
- 4. 1/2 teskje kosher-salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. Tilbehør: myntesalat med chutney
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen til koking.
- 2Smørflyrøye-reker ved å lage et dypt langsgående snitt fra topp til bunn langs midten av ryggen, uten å skjære helt gjennom, og fjern innvollene.
- 3Bland gurkemeie, paprika, salt og pepper i en stor bolle.
- 4Tilsett rekene og vend godt slik at de blir dekket av krydderet.
- 5Grill rekene, åpne og flate, på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull, og snu en gang, til de er gjennomkokte, omtrent 2 minutter på hver side. (Alternativt kan du grille rekene i en varm, godt krydret, rillepanne over moderat varme.)
- 6Server umiddelbart med chutney.
- 72. Forbered grillen til koking.
- 83. Smørflyrøye-reker ved å lage et dypt langsgående snitt fra topp til bunn langs midten av ryggen, uten å skjære helt gjennom, og fjern innvollene.
- 9Bland gurkemeie, paprika, salt og pepper i en stor bolle.
- 10Tilsett rekene og vend godt slik at de blir dekket av krydderet.
- 11Grill rekene, åpne og flate, på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull, og snu en gang, til de er gjennomkokte, omtrent 2 minutter på hver side. (Alternativt kan du grille rekene i en varm, godt krydret, rillepanne over moderat varme.)
- 12Server umiddelbart med chutney.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er godt tørket før du krydrer dem for at de skal få en sprø, karamellisert overflate på grillen.
- 2Prøv å bytte ut myntesalaten med frisk koriander eller en håndfull ristede cashewnøtter for å variere smaken.
- 3Drysj litt sitronjuice over rekene like før servering for å fremheve den friske, søtlige smaken.
Serveringsforslag
Servér de grillede rekene med en frisk, grønn salat av mynteblade, yoghurt og Indisk mango-chutney for en komplett, smaksrik forrett som passer perfekt som en delikat start på middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tandooristilber med myntesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tandooristilber med myntesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tandooristilber med myntesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet tandooristilber med myntesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tandooristilber med myntesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tandooristilber med myntesaus?▼
En porsjon av Grillet tandooristilber med myntesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
