Grillede tandoori-reker med myntesaus
Oppskrift på grillede tandoori-reker servert med frisk myntesaus. Enkel og smakfull forrett perfekt for sommeren.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 680 g ekstra store reker (12-16 stk per 450g), skrelte
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts søt paprika
- 1/2 ts kosher-salt
- 1/4 ts svart pepper
- Tilbehør: myntesaus med chutney
Ingredienser
- 680 g ekstra store reker (12-16 stk per 450g), skrelte
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts søt paprika
- 1/2 ts kosher-salt
- 1/4 ts svart pepper
- Tilbehør: myntesaus med chutney
Slik gjør du:
- Forbered grillen til koking.
- Smørfly-reker ved å lage et dypt langsgående snitt fra topp til bunn langs midten av ryggen, uten å skjære helt gjennom, og fjern innvollene.
- Bland gurkemeie, paprika, salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett rekene og vend godt slik at de blir dekket av krydderet.
- Grill rekene, åpne og flate, på en oljet rist plassert 12-15 cm over glødende kull, og snu en gang, til de er gjennomkokte, omtrent 2 minutter på hver side.
- Alternativt kan du grille rekene i en varm, godt krydret, rillepanne over moderat varme.
- Server umiddelbart med chutney og myntesaus.
Om denne retten
Denne tandoorikrydrede, grillede rekerten er en smakseksplosjon fra Nord-India som bringer varmen og fargene fra Subkontinentet rett til norske middagsbord. De saftige, møre rekene balanseres perfekt av den friske myntesausen - en kombinasjon som garantert vil blåse smaksløkene dine av banen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene er godt tørket før du krydrer dem for at de skal få en sprø, karamellisert overflate på grillen.
- 2Prøv å bytte ut myntesausen med frisk koriander eller en håndfull ristede cashewnøtter for å variere smaken.
- 3Drysj litt sitronjuice over rekene like før servering for å fremheve den friske, søtlige smaken.
Serveringsforslag
Servér de grillede rekene med en frisk, grønn salat av mynteblader, yoghurt og indisk mango-chutney for en komplett, smaksrik forrett som passer perfekt som en delikat start på middagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede tandoori-reker med myntesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede tandoori-reker med myntesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede tandoori-reker med myntesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede tandoori-reker med myntesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede tandoori-reker med myntesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede tandoori-reker med myntesaus?▼
En porsjon av Grillede tandoori-reker med myntesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
