Grillet squash med yoghurtdipp
Lær hvordan du lager en deilig og frisk grillet squash og yoghurtdipp, perfekt som forrett eller som tilbehør på sommeren. Rask og enkel oppskrift!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore squash (ca. 340 g totalt)
- 1 liten hvitløksfedd
- 0.5 ts salt
- 0.5 dl naturell yoghurt
- 2 ss majones
- 1 ss finhakkede ferske mynteblader
- 1 ts fersk sitronsaft
- Tilbehør: tomat-rubbed bruschetta
Ingredienser
- 2 mellomstore squash (ca. 340 g totalt)
- 1 liten hvitløksfedd
- 0.5 ts salt
- 0.5 dl naturell yoghurt
- 2 ss majones
- 1 ss finhakkede ferske mynteblader
- 1 ts fersk sitronsaft
- Tilbehør: tomat-rubbed bruschetta
Slik gjør du:
- Forbered grillen.
- Skjær squashen på langs i skiver som er ca. 0.5 cm tykke.
- Grill skivene på en oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull til de er veldig møre, omtrent 5 minutter på hver side.
- Hakk hvitløk fint med salt og mos det til en pasta.
- Finriv eller finhakk den grillede squashen og rør den inn i hvitløkspastaen sammen med de resterende ingrediensene (yoghurt, majones, mynte, sitronsaft).
- Server dippen med bruschetta.
Om denne retten
Denne sommerlige forretten kombinerer den smakfulle og grillrøkte squashen med en kremet yoghurtdipp – et velbalansert samspill mellom friske, grønne smaker og den lettrøkte dybden fra grillen. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle tyrkiske mutabbaq-retten, og passer perfekt som en lettere forrett på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1- Velg ferske, faste og unge squash for best resultat.
- 2- Grillingen gir squashen en fantastisk, naturlig søthet – ikke stek den for lenge slik at den blir bitter.
- 3- Bruk en god kvalitets naturell yoghurt for en kremet og jevn konsistens i dippen.
Serveringsforslag
Server den grillrøkte squashen og den kremete yoghurtdippen sammen med sprø, krydrede bruschettaskiver. Tilfør litt ekstra friskhet med et dryss av fersk mynte eller oregano over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet squash med yoghurtdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet squash med yoghurtdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet squash med yoghurtdipp?▼
Total tilberedningstid for Grillet squash med yoghurtdipp er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet squash med yoghurtdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet squash med yoghurtdipp?▼
En porsjon av Grillet squash med yoghurtdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
