Grillet shrim satay med fersken og bok choy
Oppdag en smakfull oppskrift på grillet shrim satay med fersken og bok choy. Perfekt for sommermåltidet eller en sunn forret.
Om denne retten
Grillet shrimp satay er en eksotisk og smakfull forrett som tar deg med til Sydøst-Asias varme krydrede kjøkken. Kombinasjonen av søt-syrlige smaker fra fersken og den intense, krydrede peanøttsausen er en sanseopplevelse ut over det vanlige.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer glatt, naturlig peanøttsmør, rørt godt sammen
- 2. 0,8 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 3. 3 spiseskjeer krydret riseddik
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 2 til 3 teskjeer sterk chilipaste (for eksempel sambal oelek)*
- 6. 9 spiseskjeer ferskennektar, delt opp
- 7. 3 ferskner eller nektariner, hver kuttet i 6 båter
- 8. 16 ukokte store reker, skrelte og renset
- 9. 6 hoder babybok choy, delt i to på langs
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer glatt, naturlig peanøttsmør, rørt godt sammen
- 2. 0,8 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 3. 3 spiseskjeer krydret riseddik
- 4. 2 spiseskjeer soyasaus
- 5. 2 til 3 teskjeer sterk chilipaste (for eksempel sambal oelek)*
- 6. 9 spiseskjeer ferskennektar, delt opp
- 7. 3 ferskner eller nektariner, hver kuttet i 6 båter
- 8. 16 ukokte store reker, skrelte og renset
- 9. 6 hoder babybok choy, delt i to på langs
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels-høy varme). Visp sammen de fem første ingrediensene og 5 spiseskjeer nektar til en jevn saus; smak til med pepper. Legg fersken, reker og bok choy på grillen. Pensle med 4 spiseskjeer nektar; pensle lett med 1/4 kopp saus. Strø over salt og pepper. Grill til ferskenene er lett brent, rekene er akkurat ugjennomsiktige i midten, og bok choy-halvdelene er akkurat møre, omtrent 2 minutter på hver side for fersken og 3 minutter på hver side for reker og bok choy. Pynt med rekene, bok choy og fersken på et fat. Drypp over litt saus. Server med resten av sausen.
- 22. Forbered grillen (middels-høy varme). Visp sammen de fem første ingrediensene og 5 spiseskjeer nektar til en jevn saus; smak til med pepper.
- 33. Legg fersken, reker og bok choy på grillen. Pensle med 4 spiseskjeer nektar; pensle lett med 1/4 kopp saus. Strø over salt og pepper. Grill til ferskenene er lett brent, rekene er akkurat ugjennomsiktige i midten, og bok choy-halvdelene er akkurat møre, omtrent 2 minutter på hver side for fersken og 3 minutter på hver side for reker og bok choy.
- 44. Pynt med rekene, bok choy og fersken på et fat. Drypp over litt saus. Server med resten av sausen.
- 55. *Finnes i asiatiske matbutikker og i avdelingen for asiatiske produkter i mange supermarkeder.
- 66. *Finnes i asiatiske matbutikker og i avdelingen for asiatiske produkter i mange supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk naturlig, glatt peanøttsmør for en rik, kremet saus.
- 2Griller du rekene og grønnsakene på høy varme får du en deilig karamellisert overflate.
- 3La fersken få litt farge på grillene, men pass på så den ikke blir for myk og faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Servér den grillede shrimp satay-retten med en frisk salat av babyleaf og asiatiske urter for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet shrim satay med fersken og bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet shrim satay med fersken og bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet shrim satay med fersken og bok choy?▼
Total tilberedningstid for Grillet shrim satay med fersken og bok choy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet shrim satay med fersken og bok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet shrim satay med fersken og bok choy?▼
En porsjon av Grillet shrim satay med fersken og bok choy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
