Grillet sesamkylling i salatbladskopper

Lær hvordan du lager smakfull grillet sesamkylling servert i sprø salatkopper. En enkel og sunn forrett perfekt til sommermiddagen.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Kalorier250 kcal

Total tid30 min

Forberedelse15 min

Steketid15 min

Porsjoner4

NivåMiddels

forrett

Om denne retten

Grillet sesamkylling i salatbladskopper er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus med lavt natriuminnhold, riseddik, spiseskjeer ristet sesamolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Ingredienser

4 porsjoner

0,6 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
0,6 dl riseddik
3 spiseskjeer ristet sesamolje
1 spiseskje revet, skrelt fersk ingefær
1/2 teskje kinesisk femkrydderpulver
680 gram kyllingfileter (ca. 5 stk.)
2 små auberginer (ca. 340 gram), skåret i skiver 1/2 tomme tykke
1 pint drue- eller cherrytomater, delt i to
3 vårløk, tynne skiver
1,2 dl fersk koriander og/eller mynte, grovhakket
2 til 3 små hodesalat av Bibb- eller Little Gem-typen, blader atskilt
0,8 dl peanøtter eller cashewnøtter, grovhakket

Ingredienser

4 porsjoner

0,6 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
0,6 dl riseddik
3 spiseskjeer ristet sesamolje
1 spiseskje revet, skrelt fersk ingefær
1/2 teskje kinesisk femkrydderpulver
680 gram kyllingfileter (ca. 5 stk.)
2 små auberginer (ca. 340 gram), skåret i skiver 1/2 tomme tykke
1 pint drue- eller cherrytomater, delt i to
3 vårløk, tynne skiver
1,2 dl fersk koriander og/eller mynte, grovhakket
2 til 3 små hodesalat av Bibb- eller Little Gem-typen, blader atskilt
0,8 dl peanøtter eller cashewnøtter, grovhakket

Fremgangsmåte

1Forvarm en grill til middels høy varme. Visp sammen soyasaus, eddik, 2 spiseskjeer hver av sesamolje og vann, og ingefær i en stor bolle. Ta ut 1/4 kopp av dressingen og legg den i en middels bolle; sett til side. Rør inn femkrydderet i den store bollen og tilsett kyllingen; vend godt slik at den dekkes av krydderet, og la den marinere i 10 minutter.
2I mellomtiden børster du aubergineskivene på begge sider med den resterende spiseskjeen med sesamolje. Grill til de er godt merket og møre, ca. 3–4 minutter på hver side; overfør til et skjærebrett og la dem avkjøle litt. Hakk auberginen grovt og legg den i bollen med den reserverte sesamdressingen. Tilsett tomater, vårløk og urter; vend forsiktig slik at alt blir dekket av dressingen.
3Ta kyllingen ut av marinaden, la overflødig dressing renne av. Grill til den er godt merket, ca. 3–4 minutter, snu den og fortsett å grille til den er gjennomstekt, ca. 2 minutter til. Overfør til et skjærebrett og la den avkjøle i 5 minutter, før du skjærer den i skiver.
4Server kylling- og auberginesalaten i salatbladene sammen med auberginesalaten; topp med nøtter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Nøkkelord

kylling sesam salatkopper lett sunn sommermat

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet sesamkylling i salatbladskopper?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sesamkylling i salatbladskopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet sesamkylling i salatbladskopper?▼

Total tilberedningstid for Grillet sesamkylling i salatbladskopper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet sesamkylling i salatbladskopper vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet sesamkylling i salatbladskopper?▼

En porsjon av Grillet sesamkylling i salatbladskopper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.