Grillet romanosalat og halloumiost med myntedressing
Oppskrift på grillede romainesalat med halloumi ost og frisk myntedressing, perfekt for sommeren eller som forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Grillet romanosalat og halloumi er en forfriskende og sommerlig forrett som bringer sammen de sødmefulle smakene av grillet grønt og den sprø, saltete halloumiosen. Denne retten er inspirert av den klassiske greske salaten, men med et moderne vri ved bruk av det klassiske grillstekmønsteret og en deilig myntedressing som binder alle ingrediensene sammen.
Ingredienser
- 6 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte, delt
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 hjerter av romanosalat, delt i fire på langs
- 1 stor rød løk, skåret på tvers i 1/3-tommers tykke skiver
- 1 pakke på 250 gram Halloumi-ost, skåret på tvers i 8 skiver
Ingredienser
- 6 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte, delt
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 hjerter av romanosalat, delt i fire på langs
- 1 stor rød løk, skåret på tvers i 1/3-tommers tykke skiver
- 1 pakke på 250 gram Halloumi-ost, skåret på tvers i 8 skiver
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels til høy varme). Visp sammen olje, eddik, 1 spiseskje mynte, sennep og hvitløk i en liten bolle; smak til med salt og pepper. Pensle salat og løkskiver med dressingen. Strø over salt og pepper. Grill løkskivene til de er brent i flekker og myke, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til et serveringsfat; skill løkringene fra hverandre. Grill salaten til den er brent i flekker og litt visnet, ca. 2 minutter på hver side. Overfør 2 båter til hver av 4 tallerkener. Grill halloumi til den er brent i flekker og myknet, ca. 2 minutter på hver side, avhengig av merke. Strø løkringene over salaten. Fordel halloumi på tallerkenene. Drypp over ekstra dressing, strø over resten av mynten, og server umiddelbart.
- 2Forbered grillen (middels til høy varme). Visp sammen olje, eddik, 1 spiseskje mynte, sennep og hvitløk i en liten bolle; smak til med salt og pepper. Pensle salat og løkskiver med dressingen. Strø over salt og pepper. Grill løkskivene til de er brent i flekker og myke, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til et serveringsfat; skill løkringene fra hverandre. Grill salaten til den er brent i flekker og litt visnet, ca. 2 minutter på hver side. Overfør 2 båter til hver av 4 tallerkener. Grill halloumi til den er brent i flekker og myknet, ca. 2 minutter på hver side, avhengig av merke.
- 3Strø løkringene over salaten. Fordel halloumi på tallerkenene. Drypp over ekstra dressing, strø over resten av mynten, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at du griller salaten og halloumiosten raskt og jevnt for å få den perfekte brune stekeskorpe.
- 2Legg også merke til at halloumi tåler høy varme, så du kan virkelig brenne den for ekstra smak og tekstur.
- 3Sparer du litt av myntedressingen til slutt kan du drysse den over rett før servering for å få den friske, grønne smaken av mynte enda mer fram.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett og smakfull forrett på en varm sommerkveld, enten du serverer den alene eller som del av en større middag. Den vil også fungere godt som en enkel, men smaksrik salat til lunsj. Vurder å servere den med et glass tørt, krisp hvitvin eller en kjølig sommerdrikk for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet romanosalat og halloumiost med myntedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet romanosalat og halloumiost med myntedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet romanosalat og halloumiost med myntedressing?▼
Total tilberedningstid for Grillet romanosalat og halloumiost med myntedressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet romanosalat og halloumiost med myntedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet romanosalat og halloumiost med myntedressing?▼
En porsjon av Grillet romanosalat og halloumiost med myntedressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
