Ingredienser
- 2 stk romainesalat
- Ekstra jomfru olivenolje
- Parmigiano-Reggiano
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss revet sitronskall
- 3 ss fersk sitronsaft (fra 1-2 sitroner)
- 2 ss ansjospasta
- 1 ss hvitvinseddik
- 1.6 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 2 stk romainesalat
- Ekstra jomfru olivenolje
- Parmigiano-Reggiano
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss revet sitronskall
- 3 ss fersk sitronsaft (fra 1-2 sitroner)
- 2 ss ansjospasta
- 1 ss hvitvinseddik
- 1.6 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels høy varme.
- Skyll og tørk salaten. Del de to salathodene i to på langs.
- Pensle salatoverflaten med olivenolje.
- Grill salaten i omtrent 4-5 minutter totalt, snu av og til, til den har fått fine grillmerker og er lett myknet.
- **For å lage sitrus-Caesar-dressingen:** Ha hvitløk, sitronskall, sitronsaft, ansjospasta, hvitvinseddik og 1.6 dl olivenolje i en liten glasskrukke med lokk. Skru på lokket og rist godt for å blande.
- Plasser hver grillede salathalvdel på en salattallerken.
- Drypp over sitrus-Caesar-dressingen eller din favoritt Caesar-dressing.
- Bruk en grønnsaksskreller til å skjære tynne skiver Parmigiano-Reggiano over hver salat.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Grillet romainesalat er en ikonisk rett som tar oss med til de solfylte terrassene i Middelhavet. Denne enkle, men smaksrike retten lar de friske, knasende bladene skinne i all sin prakt – perfekt som en lett, men likevel minneverdig forrett. Med en frisk sitrus-Caesar-dressing blir dette en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la salaten få litt farge på grillen – det forsterker den søtlige, nøtteaktige smaken.
- 2Bruk olivenolje av god kvalitet for best mulig resultat – den gir en deilig, fyldig base til dressingen.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer parmesan, som kan gi litt forskjellige nyanser av smak og tekstur.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller et lett øl. Server den gjerne med noen sprø, grove brødskiver for å suge opp all den deilige dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet romainesalat med sitrus-Caesar-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet romainesalat med sitrus-Caesar-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet romainesalat med sitrus-Caesar-dressing?▼
Total tilberedningstid for Grillet romainesalat med sitrus-Caesar-dressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet romainesalat med sitrus-Caesar-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet romainesalat med sitrus-Caesar-dressing?▼
En porsjon av Grillet romainesalat med sitrus-Caesar-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
