Grillet rekecocktail med scampi
Oppskrift på grillet rekecocktail med scampi, perfekt for sommerens forretter. Enkel å lage, full av smak og ideell for varme dager.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 900 g store, uskrelte reker
- 2 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- 2.5 dl cocktailsaus
- 1 sitron, delt i båter
Ingredienser
- 900 g store, uskrelte reker
- 2 ss olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts nykvernet svart pepper
- 2.5 dl cocktailsaus
- 1 sitron, delt i båter
Slik gjør du:
- Legg reker, olivenolje, hvitløk, salt og svart pepper i en plastpose med lukking.
- Venn rekene i oljen, klem ut overflødig luft, og lukk posen.
- Mariner i kjøleskapet i opptil 4 timer.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme.
- Pensle risten lett med olje.
- Grill rekene på den forvarmede grillen til de er lyserosa på utsiden og kjøttet ikke lenger er gjennomsiktig i midten, omtrent 5 minutter på hver side.
- Skrell rekene.
- Server med cocktailsaus og sitronbåter.
Om denne retten
Denne grillede rekecocktailen med scampi er en smakseksplosjon av Middelhavet på tallerkenen. De store, saftige rekene får en deilig røkt aroma fra grillen, som sammen med den kremete cocktailsausen skaper en forrett som er vanskelig å motstå. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske scampi-retten, og er et herlig møte mellom nordiske og middelhavsretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, hele reker for best mulig resultat – de beholder mer smak og saftighet under grilling.
- 2Mariner rekene i god tid for at smakene skal trekke inn i kjøttet.
- 3Pass på at grillen er ordentlig varm før du legger rekene på, slik at de får fin stekeskorpe.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lettere forrett sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Server gjerne med noen sprø grønnsaker på siden for litt friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet rekecocktail med scampi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet rekecocktail med scampi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet rekecocktail med scampi?▼
Total tilberedningstid for Grillet rekecocktail med scampi er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet rekecocktail med scampi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet rekecocktail med scampi?▼
En porsjon av Grillet rekecocktail med scampi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
