Grillet reker Scampi-cocktail
Oppskrift på grillet reker scampi cocktail perfekt for sommerens forretter. Enkel å lage, full av smak og ideell for varme dager.
Om denne retten
Disse grillede rekene Scampi-cocktail er en smakseksplosjon av Middelhavet på tallerkenen. De store, saftige rekene får en deilig røkt aroma fra grillen, som sammen med den kremet cocktailsausen skaper en forrett som er vanskelig å motstå. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske scampi-retten, og er et herlig møte mellom nordiske og middelhavsretter.
Ingredienser
- 905 gram store, uskrelte reker
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl cocktailsaus
- 1 sitron, delt i båter
Ingredienser
- 905 gram store, uskrelte reker
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 2,4 dl cocktailsaus
- 1 sitron, delt i båter
Fremgangsmåte
- 1Legg reker, olivenolje, hvitløk, salt og svart pepper i en plastpose med lukking. Vend rekene i oljen, klem ut overflødig luft, og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i opptil 4 timer.
- 2Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- 3Grill rekene på den forvarmede grillen til de er lyserosa på utsiden og kjøttet ikke lenger er gjennomsiktig i midten, omtrent 5 minutter på hver side. Skrell rekene.
- 4Server med cocktailsaus og sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, hele reker for best mulig resultat - de beholder mer smak og saftighet under grilling.
- 2Mariner rekene i god tid for at smakene skal trekke inn i kjøttet.
- 3Pass på at grillen er ordentlig varm før du legger rekene på, slik at de får fin stekeskorpe.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lettere forrett sammen med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin. Server gjerne med noen sprø grønnsaksomter på siden for litt friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet reker Scampi-cocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet reker Scampi-cocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet reker Scampi-cocktail?▼
Total tilberedningstid for Grillet reker Scampi-cocktail er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet reker Scampi-cocktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet reker Scampi-cocktail?▼
En porsjon av Grillet reker Scampi-cocktail inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
