Grillet reker og Caesarsalat
Lær hvordan du lager en smakfull grillede reker og cæsarsalat med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermåltider og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Denne deilige Caesarsalaten med grillede reker er et smaksopplevelse som bringer det friske havet rett til tallerkenen. Den sprø jicamaen, de saftige rekene og den kremet parmesan-dressingen skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Denne retten passer perfekt som en lett og forfriskende forrett på sommerlige middager eller grillkvelder.
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4 store hvitløksfedd, presset
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 1/2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1/4 teskje hot pepper-saus (som Tabasco)
- 450 gram medium, ukokte reker, skrelte og rensede
- 1 stor romainesalat, revet i biter
- 4,7 dl jicama, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 0,6 dl kapers
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 4 store hvitløksfedd, presset
- 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 1/2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 1/4 teskje hot pepper-saus (som Tabasco)
- 450 gram medium, ukokte reker, skrelte og rensede
- 1 stor romainesalat, revet i biter
- 4,7 dl jicama, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 0,6 dl kapers
Fremgangsmåte
- 1Bland de første seks ingrediensene i en stor treskål. (Kan forberedes 1 time i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Forvarm grillen (middels til høy varme). Krydre reker med salt og pepper. Grill til rekene er akkurat gjennomstekt, ca. 5 minutter. Overfør til en skål for å avkjøle litt. Tilsett salat, jicama, reker og ost i dressingen. Vend forsiktig. Strø salaten med kapers. Krydre rikelig med pepper og server.
- 2Bland de første seks ingrediensene i en stor treskål. (Kan forberedes 1 time i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Forvarm grillen (middels til høy varme). Krydre reker med salt og pepper. Grill til rekene er akkurat gjennomstekt, ca. 5 minutter.
- 4Overfør til en skål for å avkjøle litt.
- 5Tilsett salat, jicama, reker og ost i dressingen. Vend forsiktig. Strø salaten med kapers. Krydre rikelig med pepper og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, storfe-reker for best resultat.
- 2La rekene trekke i dressingen i 30 minutter før grilling for ekstra smaksfullhet.
- 3Server salaten raskt etter tilberedning for å beholde den sprø teksturen.
Serveringsforslag
Servér Caesarsalaten med grillede reker sammen med et kjølig, hvitvin eller en frisk, sitruspreget cocktail for en perfekt sommerlig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet reker og Caesarsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet reker og Caesarsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet reker og Caesarsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet reker og Caesarsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet reker og Caesarsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet reker og Caesarsalat?▼
En porsjon av Grillet reker og Caesarsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
