Grillede reker med hjemmelaget cocktailsaus
Lær hvordan du lager smakfulle grillede reker med deilig cocktailsaus. Perfekt for sommergrilling eller som forrett. Enkelt og raskt å lage!
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 450 g store reker, skrelte og renset
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts krydret salt
- 0.5 ts tørket timian
- 1 ts malt sennep
- 1 ts sellerisalt
- 0.5 ts svart pepper
- 0.5 ts BBQ-tørrkrydder
- 0.5 sitron, presset, pluss sitronbåter til pynt
- 0.5 dl BBQ-saus
- Til BBQ-saus (valgfritt):
- 3.5 dl paprika
- 1.5 dl sukker
- 4 ss løkpulver
- 4.5 dl ketchup
- 2.5 dl vann
- 1 dl eplesidereddik
- 5 ss lyst brunt sukker
- 5 ss sukker
- 0.5 ss fersk malt svart pepper
- 0.5 ss løkpulver
- 0.5 ss malt sennep
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss Worcestershire-saus
- Til cocktailsaus:
- 2.5 dl ketchup
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ss rødvinseddik
- 2 ss ferdig pepperrot
- 0.5 sitron, presset
- En dash hot sauce
Ingredienser
- 450 g store reker, skrelte og renset
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts krydret salt
- 0.5 ts tørket timian
- 1 ts malt sennep
- 1 ts sellerisalt
- 0.5 ts svart pepper
- 0.5 ts BBQ-tørrkrydder
- 0.5 sitron, presset, pluss sitronbåter til pynt
- 0.5 dl BBQ-saus
- Til BBQ-saus (valgfritt):
- 3.5 dl paprika
- 1.5 dl sukker
- 4 ss løkpulver
- 4.5 dl ketchup
- 2.5 dl vann
- 1 dl eplesidereddik
- 5 ss lyst brunt sukker
- 5 ss sukker
- 0.5 ss fersk malt svart pepper
- 0.5 ss løkpulver
- 0.5 ss malt sennep
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss Worcestershire-saus
- Til cocktailsaus:
- 2.5 dl ketchup
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ss rødvinseddik
- 2 ss ferdig pepperrot
- 0.5 sitron, presset
- En dash hot sauce
Slik gjør du:
- Først, lag BBQ-sausen hvis du ønsker å lage den fra bunnen av. Kombiner alle ingrediensene til BBQ-sausen i en stor kjele. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke uten lokk, rør ofte, i 1 time og 15 minutter. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
- Lag deretter cocktailsausen. Bland alle ingrediensene til cocktailsausen i en bolle og rør til det er godt blandet. Server kald.
- Skyll rekene grundig i kaldt vann og legg dem i en stor bolle.
- Bland nellik, krydret salt, timian, sennep, sellerisalt, pepper og BBQ-tørrkrydder i en liten bolle. Strø krydderblandingen over rekene og vend godt.
- Tilsett sitronsaft og BBQ-saus til rekene, og bland grundig. Dekk til og la det marinere i 20 minutter.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Legg rekene på grillen, direkte over varmen. Stek i 1.5 til 2 minutter på hver side, til de er gjennomstekte.
- Server rekene med cocktailsaus og pynt med sitronbåter.
Om denne retten
De saftige, ferske rekene i denne retten bringer deg rett til Syden, mens den lekre cocktailsausen tilfører en forfriskende og deilig sødme. Denne klassiske forretten, som er populær langs hele den norske kystlinjen, er den perfekte måten å ønske gjestene velkomne på før hovedretten.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke store, ferske reker for best mulig resultat – de gir en herlig konsistens og smak.
- 2Tilsett litt BBQ-tørrkrydder for en deilig røyksmak som løfter hele retten.
- 3La rekene marinere en stund slik at krydderne får god tid til å trekke inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Servér rekene med den hjemmelagde cocktailsausen og friske sitronbåter. En kjølig, sprø hvitvin vil løfte denne forretten ytterligere og danne en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med hjemmelaget cocktailsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med hjemmelaget cocktailsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med hjemmelaget cocktailsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med hjemmelaget cocktailsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med hjemmelaget cocktailsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med hjemmelaget cocktailsaus?▼
En porsjon av Grillede reker med hjemmelaget cocktailsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Østers Rockefeller
