Grillet reker i salatbladwraps
Oppskrift på grillet reker i salatblad, perfekt for en lett og smakfull forrett. Enkel å lage, egnet for sommermåltider.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 16 store reker, skrelte og renset
- Nøytral olje, f.eks. rapsolje, til pensling
- 1 ts knuste rød pepperflak
- Salt
- Pepper
- 0.8 dl appelsinmarmelade
- 1.2 dl hoisinsaus
- Bibb-salat, til wraps
- 1/4 agurk, julienne-skåret
Ingredienser
- 16 store reker, skrelte og renset
- Nøytral olje, f.eks. rapsolje, til pensling
- 1 ts knuste rød pepperflak
- Salt
- Pepper
- 0.8 dl appelsinmarmelade
- 1.2 dl hoisinsaus
- Bibb-salat, til wraps
- 1/4 agurk, julienne-skåret
Slik gjør du:
- Forvarm en grillpanne over høy varme.
- Vend rekene med en skvett olje og krydre med knust pepper, salt og svart pepper.
- Bland appelsinmarmelade og hoisinsaus i en liten bolle.
- Grill rekene i 2 minutter på den første siden.
- Snu rekene og pensle rikelig med sausen.
- Kok i ett eller to minutter til, snu dem igjen og pensle på nytt.
- Kok ett minutt til, og overfør deretter til et serveringsfat.
- For å spise, pakk rekene inn i salatblader sammen med agurkstrimler.
Om denne retten
Disse søte og krydrede grillrekene i saftige salat-wraps er en ekte smakseksplosjon! Oppskriften har sine røtter fra det solfylte Asia, men passer perfekt til en norsk sommerkveld. Rekene stekes raskt og får sin deilige karamelliserte skorpe, før de pakkes inn i ferske bibb-blader sammen med den sprø agurkjuliennen. Det gir en fantastisk kontrast mellom søtt, salt og syrlig.
Tips og Varianter
- 1Bruk store reker for å sikre rikelig fylde i hvert blad.
- 2For å få den perfekte karamelliseringen, vær nøye med å ikke overkoke rekene – de skal fortsatt være saftige inni.
- 3Prøv gjerne å bytte ut appelsinmarmeladen med mango- eller pasjonsfruktmarmelade for en enda friskere vri.
Serveringsforslag
Disse rekewrapsene passer perfekt som en avkjølende forrett en varm sommerkveld. Server gjerne med et glass kald hvitvin eller en frisk ingefærøl for å balansere de søt-syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet reker i salatbladwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet reker i salatbladwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet reker i salatbladwraps?▼
Total tilberedningstid for Grillet reker i salatbladwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet reker i salatbladwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet reker i salatbladwraps?▼
En porsjon av Grillet reker i salatbladwraps inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
