Grillet paprika-salat med hvitløk og persille
Oppskrift på en frisk og smakfull grillede rød pepper salat, perfekt som forrett eller tilbehør i sommermåltidet.
Foto av Angela Khebou på Pexels
Ingredienser
- 12 røde paprika, ovnsbakte, skrelte og rensede
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- 1 ss finhakket hvitløk
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 12 røde paprika, ovnsbakte, skrelte og rensede
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss finhakket flatbladpersille
- 1 ss finhakket hvitløk
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Riv de forberedte paprikaene i lange strimler og legg dem i en bolle.
- Drypp over olivenolje og eddik.
- Rør inn persille og hvitløk.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Denne grillede paprika-salaten er en sann sommerklar delikatesse! Oppskriften har sine røtter i Sør-Europa, hvor moden rød paprika grilles og serveres i enkle, men deilige kombinasjoner. Gjennom den langsomme grillprosessen utvikles en dyp, ristet smak som løfter salatens friske, urtepreg til nye høyder. Perfekt som lett forrett på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bak paprikaene i ovnen til de blir mykstekte og får en nydelig, karamellisert overflate. Dette gir en fantastisk smaksdybde.
- 2Sørg for å fjerne alle frø og hvite hinnestrukturer fra paprikaene – dette kan gi en bitter bismak.
- 3Bruk en god, moden balsamicoeddik for å oppnå den perfekte sødmefulle syrligheten.
Serveringsforslag
Denne friske, grillede paprika-salaten passer utmerket som forrett sammen med et glass kjølig, sprø hvitvin. Som tilbehør anbefales nybakt, foccaccia-lignende brød for å nyte oljen og eddiken skikkelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet paprika-salat med hvitløk og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet paprika-salat med hvitløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet paprika-salat med hvitløk og persille?▼
Total tilberedningstid for Grillet paprika-salat med hvitløk og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet paprika-salat med hvitløk og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet paprika-salat med hvitløk og persille?▼
En porsjon av Grillet paprika-salat med hvitløk og persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
