Grillet rød pepper salat
Oppskrift på en frisk og smakfull grillede rød pepper salat, perfekt som forrett eller tilbehør i sommermåltidet.
Om denne retten
Denne grillede paprika-salaten er en sann sommerklar delikatesse! Oppskriften har sine røtter i Sør-Europa, hvor moden rød paprika grilles og serveres i enkle, men deilige kombinasjoner. Gjennom den langsomme grillprosessen utvikles en dyp, røstet smak som løfter salatens friske, urtepreg til nye høyder. Perfekt som lett forrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 12 røde paprika, ovnsbakte, skrelte og rensede
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 12 røde paprika, ovnsbakte, skrelte og rensede
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Riv de forberedte paprikaene i lange strimler og legg dem i en bolle. Drypp over olivenolje og eddik. Rør inn persille og hvitløk. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bak paprikaene i ovnen til de blir mykstekte og får en nydelig, karamellisert overflate. Dette gir et fantastisk smaksdybde.\nSørg for å fjerne alle frø og hvite hinnestrukturer fra paprikaene - dette kan gi en bitter bismak.\nBruk en god, moden balsamicoeddik for å oppnå den perfekte sødmefulle syrlighet.
Serveringsforslag
Denne friske, grillede paprika-salaten passer utmerket som forrett sammen med et glass kjølig, krisp hvitvin. Som tilbehør anbefales nybakt, foccacialignende brød for å nyte oljen og eddiken skikkelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet rød pepper salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet rød pepper salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet rød pepper salat?▼
Total tilberedningstid for Grillet rød pepper salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet rød pepper salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet rød pepper salat?▼
En porsjon av Grillet rød pepper salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
