Grillet portobello og mozzarella
Oppskrift på grillede portobello-sopp fylt med mozzarella, perfekt som forrett eller lettere måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede portobellodisen er en smaksfull og delikat forrett som tar de dype, jordiske smakene i de store soppene og forener dem med den kremsige, smeltende mozzarellaen og den aromatiske marinara-sausen. Oppskriften har røtter i den klassiske italienske tilnærmingen til mat - enkle, kvalitetsbaserte ingredienser som kommer sammen i en harmonisk balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 4 portobellobeger, skåret i topper
- 2. 1/2 flaske (ca. 8 gram) italiensk salatdressing
- 3. 1 glass (ca. 400 gram) marinara-saus
- 4. 1 glass (ca. 200 gram) ovnsbakte røde paprika, drenert og skåret i skiver
- 5. 8 skiver mozzarellaost
- 6. 1/2 teskje tørket oregano
- 7. 1/2 teskje tørket basilikum
Ingredienser
- 1. 4 portobellobeger, skåret i topper
- 2. 1/2 flaske (ca. 8 gram) italiensk salatdressing
- 3. 1 glass (ca. 400 gram) marinara-saus
- 4. 1 glass (ca. 200 gram) ovnsbakte røde paprika, drenert og skåret i skiver
- 5. 8 skiver mozzarellaost
- 6. 1/2 teskje tørket oregano
- 7. 1/2 teskje tørket basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Legg soppene i en stor, lufttett plastpose sammen med salatdressingen. Lukk posen, og la dem marinere i minst 15 minutter.
- 22. Forvarm grillen til middels høy varme. Varm opp marinara-sausen i en kjele over middels varme, og hold den varm.
- 33. Smør grillristen med olje. Legg soppene på grillen, og kok dem i 7 til 10 minutter på hver side, til de er lett ristet.
- 44. Forvarm ovnens grillelement. Smør bunnen av en dyp ildfast form eller en ovnsikker tallerken med akkurat nok marinara-saus til å dekke bunnen. Legg soppene i formen med undersiden opp, og topp med paprika og resten av marinara-sausen. Legg to skiver ost på hver sopp, og dryss over oregano og basilikum.
- 55. Gril i 3 til 5 minutter, eller til osten er smeltet. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt syrligere italiensk dressing for å gi soppene en ekstra kompleksitet i smaken.
- 2For å unngå at soppene blir for tørre, sørg for å ikke grille dem for lenge - bare til de akkurat begynner å få litt farge.
- 3Obs! Pass på at du ikke overfyller den ildfaste formen, ellers kan osten renne over under grillingen.
Serveringsforslag
Servér denne retten varm, med et glass tørr, hvitvinsholdende rødvin som vil komplimentere de krydrede tonene i marinara-sausen og gi en frisk kontrast til den rike mozzarellaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet portobello og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet portobello og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet portobello og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Grillet portobello og mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet portobello og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet portobello og mozzarella?▼
En porsjon av Grillet portobello og mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
