Grillet portobello "Benedict"
Oppskrift på grillet portobello benedict, en smakfull vegetarisk forrett eller frokostrett med grillede portobello og hollandaisesaus.
Om denne retten
Denne grillede portobello-retten er en sanselig reinvensjon av den klassiske egg Benedict. Ved å bruke store, saftige portobello-sopphattar som base, kombinerer vi deilige smaker som krydret canadisk bacon, kremet eggerøre og frisk basilikumpesto. Resultatet er en vegetarisk variant av frokostklassikeren som passer perfekt til både helgemorgener og sommerarrangementer ute.
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 4 portobello-soppkapsler, omtrent 113 gram hver
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 1/4 teskje salt, pluss mer etter smak
- 5. 4 skiver canadisk bacon
- 6. 8 egg
- 7. 2 spiseskjeer vann
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 4 teskjeer ferdigkjøpt basilikumpesto
- 10. 8 ferske basilikumblader, skåret i bånd
- 11. 4 teskjeer ferskrevet Parmesan
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 4 portobello-soppkapsler, omtrent 113 gram hver
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 1/4 teskje salt, pluss mer etter smak
- 5. 4 skiver canadisk bacon
- 6. 8 egg
- 7. 2 spiseskjeer vann
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 4 teskjeer ferdigkjøpt basilikumpesto
- 10. 8 ferske basilikumblader, skåret i bånd
- 11. 4 teskjeer ferskrevet Parmesan
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm grillen eller grillpannen og spray med kokespray.
- 33. Med en skje, forsiktig skrap ut det mørke innholdet i sopphattene, vær forsiktig så du ikke knekker dem. Pensle begge sider av sopphattene med olje og strø over salt. Grill soppen over middels høy varme i omtrent 7 minutter på hver side, til de er møre og saften begynner å slippe ut. Overfør til en tallerken, med undersiden opp.
- 44. På samme grill eller grillpanne, kok den kanadiske baconen over middels høy varme i 30 sekunder på hver side, til den er varm og grillmerker har dannet seg. Legg ett stykke bacon i hver sopphatt.
- 55. Skill eggehvitene fra 4 av eggene i en middels stor bolle, og kast eggeplommene. Tilsett de resterende 4 hele eggene i bollen med eggehvitene, tilsett vannet og visp til det er godt blandet. Kok eggene i en middels stor non-stick stekepanne over middels lav varme, rør jevnlig, til eggene er ferdige, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 6Skje ut 1/4 av de eggerøre-aktige eggene oppå den kanadiske baconen i hver sopphatt. Drypp 1 teskje pesto over hver og topp med noen basilikumstrimler og 1 teskje Parmesan.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skrap forsiktig ut det mørke innmaten i portobello-soppen for å lage en jevn, skålformet bunn til eggerøren.
- 2Tips 2: Bruk ferdigkjøpt basilikumpesto for å spare tid og sikre jevn, intens smak.
- 3Tips 3: Bland egg-hvitene med hele egg for en luftigere, kremet konsistens på eggerøren.
Serveringsforslag
Serverleportobello Benedict-rettene med et glass boblevin eller en frisk citrus-infundert vann for en elegant og avslappet start på dagen. Et par skiver rødløk og en liten salat ville også løftet retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet portobello "Benedict"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet portobello "Benedict". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet portobello "Benedict"?▼
Total tilberedningstid for Grillet portobello "Benedict" er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet portobello "Benedict" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet portobello "Benedict"?▼
En porsjon av Grillet portobello "Benedict" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
