Grillede østers med urtesmør
Oppskrift på grillede østers med urtesmør, perfekt som en delikatesse forrett. Enkel å lage, full av smak og flott presentasjon. Prøv denne sjømatklassikeren i dag!
Foto av lee starry på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2 ts hakket fersk salvie
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ts tørr sherry eller brandy
- 1 ts sterk hot sauce, for eksempel Tabasco
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 mellomstore østers
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 2 ts hakket fersk salvie
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 1 ts tørr sherry eller brandy
- 1 ts sterk hot sauce, for eksempel Tabasco
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 mellomstore østers
Slik gjør du:
- Bland smør, sjalottløk, salvie, gressløk, sherry, hot sauce, salt og pepper i en liten bolle. Sett til side.
- Tenn opp grillen.
- Legg østersene med den flate siden opp over en varm grill og grill til de åpner seg, ca. 2–3 minutter.
- Når de åpner seg, overfør forsiktig til en tallerken, og pass på å beholde saften i skjellene.
- Fjern det øverste skjellet, tilsett en liten klatt av smørblandingen, og server umiddelbart.
Om denne retten
Grillede østers med urtesmør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, myknet, liten sjalottløk, finhakket, hakket fersk salvie og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede østers med urtesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede østers med urtesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede østers med urtesmør?▼
Total tilberedningstid for Grillede østers med urtesmør er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede østers med urtesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede østers med urtesmør?▼
En porsjon av Grillede østers med urtesmør inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Østers Rockefeller
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
