Grillet og røkt tomatsalsa
Oppskrift på deilig grillede og røkte tomat relish. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne røkte og grillede tomatsalsaken er en smakssensasjon som bringer sommeren rett inn i din matkurv. Med sin unike blanding av søt røyk, syrlig eddik og frisk basilikum, er dette en perfekt forrett som vil imponere gjestene dine. Oppskriften kommer rett fra mitt hjerte - en klassisk nybakt norsk tomatsalsa med et deilig tvist av amerikansk BBQ-inspirasjon.
Ingredienser
- 1. Hickory-ristede chips, bløtlagt i vann
- 2. 8 plommetomater, delt i to
- 3. 0,8 dl finhakkede sjalottløk
- 4. 0,6 dl kapers
- 5. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 6. 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 7. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. Hickory-ristede chips, bløtlagt i vann
- 2. 8 plommetomater, delt i to
- 3. 0,8 dl finhakkede sjalottløk
- 4. 0,6 dl kapers
- 5. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 6. 0,8 dl hakket fersk basilikum
- 7. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 8. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser røykepinner i en komfyrrøker. Tilsett tomatene og kok i omtrent 7 minutter. Hakk dem i små terninger og bland dem i en bolle sammen med de resterende ingrediensene. Smak til med krydder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, søte plommetomater for best resultat.\nEksperi-menter med ulike typer røyk, som eik eller mesquite, for å finne din favorittsmak.\nKoketi med eddikblandingen - mer eddik gir en rikere, syrlighet, mindre gir en mildere balanse.
Serveringsforslag
Server den deilige salsaken med sprø, hjemmelagde chips for en perfekt kontrast i tekstur og smak. En kjølig, krydret øl eller et glass kald hvitvin vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet og røkt tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet og røkt tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet og røkt tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet og røkt tomatsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet og røkt tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet og røkt tomatsalsa?▼
En porsjon av Grillet og røkt tomatsalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
