Grillede marinerte reker
Lær hvordan du lager deilige grillede marinerte reker med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid. En rask og smakfull rett!
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl olivenolje
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1 sitron, presset
- 2 ss sterk peppersaus
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss tomatpuré
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g store reker, skrellet og renset med halen på
- grillspyd
Ingredienser
- 2.5 dl olivenolje
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 1 sitron, presset
- 2 ss sterk peppersaus
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss tomatpuré
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g store reker, skrellet og renset med halen på
- grillspyd
Slik gjør du:
- Bland sammen olivenolje, persille, sitronsaft, sterk peppersaus, hvitløk, tomatpuré, oregano, salt og svart pepper i en blandebolle.
- Sett til side en liten mengde av marinaden til pensling senere.
- Hell resten av marinaden i en stor, forsegbar plastpose sammen med rekene.
- Lukk posen godt og la rekene marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Forvarm grillen til middels-lav varme.
- Tre rekene på grillspyd, stikk gjennom én gang nærmere halen og én gang nærmere hodet.
- Kast marinaden som rekene har ligget i.
- Pensle grillristen lett med olje.
- Grill rekene i 5 minutter på hver side, eller til de er ugjennomsiktige.
- Pensle ofte med den reserverte marinaden under grillingen.
Om denne retten
Grillede marinerte reker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hakket fersk persille, sitron, presset og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede marinerte reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede marinerte reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede marinerte reker?▼
Total tilberedningstid for Grillede marinerte reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede marinerte reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede marinerte reker?▼
En porsjon av Grillede marinerte reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Østers Rockefeller
