Grillet marinert reker
Lær hvordan du lager deilige grillede marinerte reker med enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller sommermat. Rask og smakfull rett!
Om denne retten
Grillet marinert reker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hakket fersk persille, sitron, presset og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl olivenolje
- 2. 0,6 dl hakket fersk persille
- 3. 1 sitron, presset
- 4. 2 spiseskjeer sterk peppersaus
- 5. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 spiseskje tomatpuré
- 7. 2 teskjeer tørket oregano
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 teskje malt svart pepper
- 10. 900 gram store reker, skrellet og renset med halen på
- 11. grillspyd
Ingredienser
- 1. 2,4 dl olivenolje
- 2. 0,6 dl hakket fersk persille
- 3. 1 sitron, presset
- 4. 2 spiseskjeer sterk peppersaus
- 5. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 spiseskje tomatpuré
- 7. 2 teskjeer tørket oregano
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 teskje malt svart pepper
- 10. 900 gram store reker, skrellet og renset med halen på
- 11. grillspyd
Fremgangsmåte
- 11. I en blandebolle blander du sammen olivenolje, persille, sitronsaft, hot sauce, hvitløk, tomatpuré, oregano, salt og svart pepper. Sett til side en liten mengde til pensling senere. Hell resten av marinaden i en stor, forsegbar plastpose sammen med reke. Lukk posen godt og la rekene marinere i kjøleskapet i 2 timer.
- 22. Forvarm grillen til middels-lav varme. Tre rekene på spyd, og stikk gjennom én gang nærmere halen og én gang nærmere hodet. Kast marinaden.
- 33. Pensle grillristen lett med olje. Grill rekene i 5 minutter på hver side, eller til de er ugjennomsiktige, og pensle ofte med den reserverte marinaden.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet marinert reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet marinert reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet marinert reker?▼
Total tilberedningstid for Grillet marinert reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet marinert reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet marinert reker?▼
En porsjon av Grillet marinert reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
