Grillet maiskolbe med korianderpesto
Lær hvordan du lager deilig grillet mais på korn med frisk korianderpesto. Perfekt for sommergrilling og sosialt samvær.
Om denne retten
Denne grillede maiskolben med korianderpesto er en hyllest til sommersmaker - den tar de beste, friske ingrediensene og forvandler dem til en eksplosjon av søt mais, kremet pesto og en crunch av ristede gresskarkjerner. Denne retten er et perfekt sideinnslag til en middag utendørs, eller kan nytes som en forfriskende og delikat forrett for gjester.
Ingredienser
- 4 ører mais på kolben, fjernet skall
- 1,2 dl korianderpesto, oppskrift følger
- 0,6 dl revet Cotija-ost (feta eller Parmesan kan erstattes)
- 1 bunt koriander, blader vasket og drenert
- 1,8 dl rapsolje
- 0,6 dl ristede grønne gresskarfrø, oppskrift følger
- 1,2 dl revet Cotija-ost (kan erstatte med feta eller Parmesan)
- 2 hvitløksfedd, hakket, valgfritt
- 1,2 dl grønne gresskarfrø
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 teskjeer chilipulver
- Salt
Ingredienser
- 4 ører mais på kolben, fjernet skall
- 1,2 dl korianderpesto, oppskrift følger
- 0,6 dl revet Cotija-ost (feta eller Parmesan kan erstattes)
- 1 bunt koriander, blader vasket og drenert
- 1,8 dl rapsolje
- 0,6 dl ristede grønne gresskarfrø, oppskrift følger
- 1,2 dl revet Cotija-ost (kan erstatte med feta eller Parmesan)
- 2 hvitløksfedd, hakket, valgfritt
- 1,2 dl grønne gresskarfrø
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 teskjeer chilipulver
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp grillen til middels høy varme. Når den er varm, legg maisen på grillen. Roter maisen hver tredje minutt til alle sider er jevnt gyldne og litt forkullede, omtrent 15 minutter.
- 3Legg maisen på et serveringsfat. Mens den fortsatt er varm, pensle maisen med korianderpesto og strø over Cotija-ost. Server.
- 4I en foodprocessor tilsett koriander, rapsolje, gresskarkjerner, Cotija-ost og hvitløk. Kjør til det er jevnt, men ikke flytende. Smak til med krydder.
- 5Koketips: Vanligvis trenger du ikke salt, fordi det er salt i de ristede gresskarkjernene og osten. Sett til side.
- 6Gir: 3/4 kopp
- 7Forvarm ovnen til 230°C (450°F).
- 8Bland gresskarkjerner, rapsolje, chilipulver og salt etter smak i en liten bolle. Bland godt.
- 9Fordel gresskarkjernene jevnt på et bakepapirkledd stekebrett eller en bakeplate. Stek, rør om hver femte minutt, til de er gyldne, ca. 10 minutter.
- 10Sett til side til de er avkjølt.
- 11Gir: 1/2 kopp
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok maisen - la den bare få en lett brent kant slik at den beholder sprøheten.\nErsatt Cotija-osten med feta eller parmesan for en litt saltere smak.\nRist gresskarkjernene godt slik at de blir sprø og nøtteaktige.
Serveringsforslag
Server den grillede maisen med den kremet korianderpestoen og de sprø ristede gresskarkjernene. En kjølig, frisk hvitvin eller et glass iskald øl passer perfekt til denne sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet maiskolbe med korianderpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet maiskolbe med korianderpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet maiskolbe med korianderpesto?▼
Total tilberedningstid for Grillet maiskolbe med korianderpesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet maiskolbe med korianderpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet maiskolbe med korianderpesto?▼
En porsjon av Grillet maiskolbe med korianderpesto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
