Grillet mais-tabbouleh i tomatkopper
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillmais tabbouleh servert i tomatskåler. Perfekt som forrett eller lett sommermat.
Om denne retten
Denne deilige grillede mais-tabboulehen er en frisk og smaksfull sommerfavoritt. Kombinasjonen av søt grillet mais, krydrete urter og den syrlige citrondressingen gir en velbalansert og livlig smaksopplevelse. Tabbouleh er en tradisjonell levantinsk salat, og ved å servere den i uthulete tomater får den en ekstra dekorativ og appetittvekkende presentasjon.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 1,2 dl bulgur
- 3. 0,8 dl finhakket løk
- 4. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 5. 1 teskje salt
- 6. 12 mellomstore tomater på vinranker (ca. 1 kg)
- 7. 4,7 dl godt pakket ferske flatbladede persilleblader
- 8. 2,4 dl godt pakket fersk mynte
- 9. 1 stor hvitløksfedd
- 10. 2 maiskolber
- 11. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 12. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 2,4 dl vann
- 2. 1,2 dl bulgur
- 3. 0,8 dl finhakket løk
- 4. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 5. 1 teskje salt
- 6. 12 mellomstore tomater på vinranker (ca. 1 kg)
- 7. 4,7 dl godt pakket ferske flatbladede persilleblader
- 8. 2,4 dl godt pakket fersk mynte
- 9. 1 stor hvitløksfedd
- 10. 2 maiskolber
- 11. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 12. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen. I en liten kjele, kok opp vann og fjern kjelen fra varmen. Rør inn bulgur og la det trekke i 1 time. Mens bulguren trekker, bland sammen løk, spisskummen og salt i en bolle, og la det stå i 1 time. Skjær omtrent 1/2 tomme tykke skiver av toppen av tomatene og skrap ut innmaten for å lage små kopper. Finhakk persille, mynte og hvitløk. Skjær av maiskolber og grill dem på en lett oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull, og snu dem av og til, til de er brune og møre, ca. 8 til 10 minutter. Når maisen er avkjølt nok til å håndteres, skjær av kornene fra kolbene og tilsett i løkblandingen. Sil bulguren i en sikt, press hard for å få ut så mye vann som mulig, og bland den med maisblandingen sammen med persille, mynte og hvitløk. I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, olje, salt og pepper etter smak, og hell det over tabbouleh. Vend godt og fordel i tomatkoppene.
- 22. Forbered grillen.
- 33. I en liten kjele, kok opp vann og fjern kjelen fra varmen. Rør inn bulgur og la det trekke i 1 time.
- 44. Mens bulguren trekker, bland sammen løk, spisskummen og salt i en bolle, og la det stå i 1 time.
- 55. Skjær omtrent 1/2 tomme tykke skiver av toppen av tomatene og skrap ut innmaten for å lage små kopper. Finhakk persille, mynte og hvitløk.
- 66. Skjær av maiskolber og grill dem på en lett oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull, og snu dem av og til, til de er brune og møre, ca. 8 til 10 minutter. Når maisen er avkjølt nok til å håndteres, skjær av kornene fra kolbene og tilsett i løkblandingen.
- 77. Sil bulguren i en sikt, press hard for å få ut så mye vann som mulig, og bland den med maisblandingen sammen med persille, mynte og hvitløk. I en liten bolle, visp sammen sitronsaft, olje, salt og pepper etter smak, og hell det over tabbouleh. Vend godt og fordel i tomatkoppene.
Tips og Varianter
- 1Bruk et fruktfat eller -skål til å fange maiskornene når du skjærer dem av kolbene, slik at de ikke spretter rundt.
- 2For et nøttete preg, rist bulgurperlene lett i en tørr panne før du koker dem.
- 3Forvarm grillristen godt slik at maiskolbene får fine grillmerker uten å bli for møre.
Serveringsforslag
Denne tabbouleh-retten passer perfekt som en frisk og lett forrett på en sommerkveld. Servér den med et glass kald, tørr hvitvin eller en forfriskende sitronbasert cocktail for å løfte smaksopplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais-tabbouleh i tomatkopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais-tabbouleh i tomatkopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais-tabbouleh i tomatkopper?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais-tabbouleh i tomatkopper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais-tabbouleh i tomatkopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais-tabbouleh i tomatkopper?▼
En porsjon av Grillet mais-tabbouleh i tomatkopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
