Grillet mais på spyd med chipotle- og koriandersmør
Lær hvordan du lager smakfulle grillspyd med mais, chipotle og koriandersmør. Perfekt for sommergrillen eller helgekosen.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 6 ferske maiskolber, silke fjernet, skallet beholdt, bløtlagt i kaldt vann i 5 minutter
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2 til 4 chipotle-chili i adobo, moste, totalt 2 ss
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 0.6 dl fersk hakket koriander, pluss mer til pynt
- Salt og nykvernet svart pepper
- Honning, etter smak
Ingredienser
- 6 ferske maiskolber, silke fjernet, skallet beholdt, bløtlagt i kaldt vann i 5 minutter
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2 til 4 chipotle-chili i adobo, moste, totalt 2 ss
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 0.6 dl fersk hakket koriander, pluss mer til pynt
- Salt og nykvernet svart pepper
- Honning, etter smak
Slik gjør du:
- Bløtlegg 15 cm trespyd i vann i 30 minutter.
- Varm opp grillen på høy varme.
- Plasser maiskolbene på grillen, lukk lokket og grill i 15 til 20 minutter. Snu maiskolbene hvert 5. minutt, eller til kjernene er møre. Ta av fra grillen, la avkjøle litt, fjern maisbladene og skjær maiskolbene i 2.5 cm tykke skiver.
- Bland smør, chipotle, hvitløk, koriander, salt, pepper og honning i en foodprosessor til det er jevnt.
- Tre maisbitene på et spyd (slik at de ligger flatt), og krydre med salt og pepper. Grill i 2 til 3 minutter på hver side til de er lett forkullet. Ta av og pensle umiddelbart med smøret, og pynt med hakket koriander.
Om denne retten
Grillet mais på spyd med chipotle- og koriandersmør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, fedd hvitløk, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais på spyd med chipotle- og koriandersmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais på spyd med chipotle- og koriandersmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais på spyd med chipotle- og koriandersmør?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais på spyd med chipotle- og koriandersmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais på spyd med chipotle- og koriandersmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais på spyd med chipotle- og koriandersmør?▼
En porsjon av Grillet mais på spyd med chipotle- og koriandersmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
