Grillet mais- og tomatsalat med thailandsk basilikadressing
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på grillet mais- og tomatsalat med thai basilikum vinaigrette. Perfekt for sommerens måltider!
Om denne retten
Denne grillede mais- og tomatsalaten med thaiinspirert dressing er en skjult smaker-knyttneve. De søte, karamelliserte kornene av grillet mais kombineres på en overraskende måte med krydrede, friske smaker av thailandsk basilikum og limesaft for et herlig sommerlig møte av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 8 store ører mais
- Kjøkkenhyssing
- 1 liten eller 1/2 stor rød løk, finhakket
- 4,7 dl druetomater, delt i fire på langs
- 4 til 5 store thai-basilikumblader, grovhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hakkede thai-basilikumblader
- 1,2 dl hakket koriander
- 0,6 dl limesaft
- 0,6 dl appelsinsaft
- 1 spiseskje honning
- 2 teskjeer fersk revet ingefær
- 1 teskje limeskall
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rapsolje
Ingredienser
- 8 store ører mais
- Kjøkkenhyssing
- 1 liten eller 1/2 stor rød løk, finhakket
- 4,7 dl druetomater, delt i fire på langs
- 4 til 5 store thai-basilikumblader, grovhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl hakkede thai-basilikumblader
- 1,2 dl hakket koriander
- 0,6 dl limesaft
- 0,6 dl appelsinsaft
- 1 spiseskje honning
- 2 teskjeer fersk revet ingefær
- 1 teskje limeskall
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rapsolje
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm en grill til middels høy varme.
- 3Salat: Trekk tilbake maisbladene, men fjern dem ikke helt. Plukk forsiktig av og kast de tynne silketrådene som er festet til maisen. Dra bladene tilbake over ørene og knyt endene sammen med kjøkkenhyssing. Legg maisen i en stor bolle med kaldt vann og la den ligge i 10 minutter. Sil av vannet, rist av overflødig vann og legg dem på grillen i 15 minutter, snu dem hver 3. til 4. minutt til maisen er mør. Ta dem av grillen og la ørene avkjøle til romtemperatur.
- 4Vinaigrette: Mens maisen avkjøles, lager du dressingen. Kjør alle ingrediensene, unntatt rapsoljen, i en blender eller food processor til en jevn puré. Når blandingen er godt blandet, heller du sakte i rapsoljen mens maskinen fortsatt går. Kjør i 30 sekunder, og hell deretter dressingen over i en bolle.
- 5Montering: Når maisen har blitt avkjølt, skjærer du av kornene fra ørene og legger dem i en middels stor bolle, og kaster selve ørene. Tilsett rødløk og drue tomater, og bland forsiktig. Drypp ½ kopp av Thai Basil Vinaigrette Dressing over salaten og vend forsiktig sammen. Sett til side resten av dressingen. Rør forsiktig inn basilikumbladene. Krydre salaten med salt og pepper etter smak, og tilsett mer dressing om ønskelig. Server lett avkjølt på serveringsfat, bruk en hullsleiv for å holde på overflødig væske i bollen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast maisbladene - de gir ekstra smak og en fin presentasjon når maisørene grilles.
- 2La dressingen hvile noen minutter etter at den er laget slik at smakene får utvikle seg.
- 3Prover å servere salaten litt avkjølt for å få frem de friske, urteaktige smakene i dressingen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lettere forrett på en varm sommerdag, kanskje sammen med et glass crisp hvitvin eller en kald øl med sitronskive.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais- og tomatsalat med thailandsk basilikadressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais- og tomatsalat med thailandsk basilikadressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais- og tomatsalat med thailandsk basilikadressing?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais- og tomatsalat med thailandsk basilikadressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais- og tomatsalat med thailandsk basilikadressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais- og tomatsalat med thailandsk basilikadressing?▼
En porsjon av Grillet mais- og tomatsalat med thailandsk basilikadressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
