Grillet mais- og linsalat med lime, rød chili og Cotija
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillmais salat med lime, rød chili og cotija ost. Perfekt som forrett eller tilbehør for sommeren.
Om denne retten
Denne fargerike mais- og linsalaten er en eksklusiv sommerhilsen fra Mexicos gater rett til din tallerken. Den ekte crema, den røffe chilien og den friske limesaften skaper en eksplosjon av smaker som løfter enhver grillkveld til nye høyder. Bli med på denne kreative reisen gjennom teksturer og varme søramerikanske smaker.
Ingredienser
- 8 ører fersk mais, silke fjernet, med skallet på, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
- Rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl crème fraîche
- 2 lime, saftet og revet skall
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0,6 dl revet cotija-ost
Ingredienser
- 8 ører fersk mais, silke fjernet, med skallet på, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
- Rapsolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl crème fraîche
- 2 lime, saftet og revet skall
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0,6 dl revet cotija-ost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp grillen til høy varme. Grill maisen til den er svartet på alle sider, omtrent 10 minutter. Ta den av grillen og fjern kornene med en skarp kniv. Mens du kutter maisen, kan du sette en støpejernspanne på grillen for å varme den opp.
- 3Tilsett maisen og de resterende ingrediensene i den varme pannen og kok opp, rør av og til, til det er kremete og gjennomvarmt. Server med biffen.
Tips og Varianter
- 1Skyll maiskolbene godt og la dem trekke i vann i minst 30 minutter før grilling - dette gjør dem mykere og enklere å kutte av kolben.
- 2For en dypere røyksmak, kan du gille kolbene direkte på åpen flamme i stedet for pannen.
- 3Sørg for å riste chili- og limeblandingen godt, slik at alle ingrediensene blandes perfekt sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten er et fantastisk ledsagernummer til grillet hvit fisk eller kylling. Den friske syrligheten balanserer de saftige, grillede proteinene perfekt. Ikke glem et glass isvann med litt limeskive for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais- og linsalat med lime, rød chili og Cotija?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais- og linsalat med lime, rød chili og Cotija. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais- og linsalat med lime, rød chili og Cotija?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais- og linsalat med lime, rød chili og Cotija er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais- og linsalat med lime, rød chili og Cotija vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais- og linsalat med lime, rød chili og Cotija?▼
En porsjon av Grillet mais- og linsalat med lime, rød chili og Cotija inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
