Grillet mais- og cotijasalat med lime og chili
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillet mais- og cotijasalat med lime og rød chili. Perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren.
Foto av Daniela Velarde på Pexels
Ingredienser
- 8 stk ferske maiskolber, med skall, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
- Rapsolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl crème fraîche
- 2 stk lime, saften og revet skall
- 1 ss ancho-chilipulver
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl revet cotija-ost
Ingredienser
- 8 stk ferske maiskolber, med skall, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
- Rapsolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.6 dl crème fraîche
- 2 stk lime, saften og revet skall
- 1 ss ancho-chilipulver
- 0.6 dl hakkede ferske korianderblader
- 0.6 dl revet cotija-ost
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til høy varme.
- Grill maiskolbene til de er lett svidd på alle sider, omtrent 10 minutter.
- Ta maisen av grillen og fjern kornene med en skarp kniv.
- Sett en støpejernspanne på grillen for å varme den opp.
- Tilsett maiskornene, crème fraîche, limesaft og -skall, ancho-chilipulver, koriander og cotija-ost i den varme pannen.
- Rør av og til til blandingen er kremet og gjennomvarm.
- Smak til med salt og pepper.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fargerike mais- og cotijasalaten er en eksklusiv sommerhilsen fra Mexicos gater, rett til din tallerken. Den ekte crema, den røffe chilien og den friske limesaften skaper en eksplosjon av smaker som løfter enhver grillkveld til nye høyder. Bli med på denne kreative reisen gjennom teksturer og varme søramerikanske smaker.
Tips og Varianter
- 1Skyll maiskolbene godt og la dem trekke i vann i minst 30 minutter før grilling. Dette gjør dem saftigere og enklere å kutte kornene av kolben.
- 2For en dypere røyksmak, kan du grille kolbene direkte på åpen flamme i stedet for i pannen.
- 3Sørg for å blande chili- og limeblandingen godt, slik at alle ingrediensene fordeles perfekt.
Serveringsforslag
Denne salaten er et fantastisk tilbehør til grillet hvit fisk eller kylling. Den friske syrligheten balanserer de saftige, grillede proteinene perfekt. Ikke glem et glass isvann med litt limeskive for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais- og cotijasalat med lime og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais- og cotijasalat med lime og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais- og cotijasalat med lime og chili?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais- og cotijasalat med lime og chili er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais- og cotijasalat med lime og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais- og cotijasalat med lime og chili?▼
En porsjon av Grillet mais- og cotijasalat med lime og chili inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
