Grillet mais- og chipotle-salat
Lær hvordan du lager en smakfull grillet mais- og chipotle-salat. Perfekt for sommergrilling og lett servering. Enkel oppskrift og tips!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 8 stk fersk mais, fjernet skall og silke
- 0.5 rød paprika, i terninger
- 0.5 rød løk, hakket
- 2 ss hakket vårløk
- 2 stk chipotle-pepper, finhakket
- 3 ss hakket fersk koriander
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 stk lime, saften
- 1.5 ss kosher-salt
- 1 ts grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 stk fersk mais, fjernet skall og silke
- 0.5 rød paprika, i terninger
- 0.5 rød løk, hakket
- 2 ss hakket vårløk
- 2 stk chipotle-pepper, finhakket
- 3 ss hakket fersk koriander
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 stk lime, saften
- 1.5 ss kosher-salt
- 1 ts grovkvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Legg maisen på grillen og kok, vend ofte, til den er lett brent, ca. 12 til 15 minutter.
- Fjern maisen fra grillen og legg den på et skjærebrett. La den avkjøle.
- Skjær kornene av kolbene med en skarp kniv og overfør dem til en serveringsskål.
- Tilsett alle de resterende ingrediensene og vend godt sammen.
Om denne retten
Denne spennende mais- og chipotle-salaten tar grillsesongen til nye høyder. Ved å grille den ferske maisen får den en deilig røkt og karamellisert karakter som kombineres perfekt med den fyrige, røykfulle smaken av chipotle-pepper. Resultatet er en frisk og balansert sommersalat som passer utmerket som tilbehør eller lett hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Skjær maiskornene av kolbene mens de fortsatt er litt varme for å unngå at de fliser seg.
- 2Bruk en god kvalitets ekstra virgin olivenolje for å fremheve de søte og røkete smakene.
- 3Du kan erstatte chipotle-pepper med en god dash av røkt paprikapulver om du foretrekker mindre varme.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med grillet kylling eller hvit fisk, og et glass kjølig hvitvin eller rosé gjør den komplett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais- og chipotle-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais- og chipotle-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais- og chipotle-salat?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais- og chipotle-salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais- og chipotle-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais- og chipotle-salat?▼
En porsjon av Grillet mais- og chipotle-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
