Crostini med grillet mais, crema og koriander
Lær hvordan du lager deilige crostini med grillet mais, kremet crema og frisk koriander. Perfekt som forrett eller tapas, enkel å lage og full av smak.
Foto av Sergei Starostin på Pexels
Ingredienser
- 2 øremais, skrellet
- 1 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 skiver ciabattabrød
- 1/2 hvitløksfedd
- 0.5 dl crema mexicana eller rømme
- 3 ss smuldret fetaost
- Limebåt
- Korianderblader
- Chilipulver
Ingredienser
- 2 øremais, skrellet
- 1 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 skiver ciabattabrød
- 1/2 hvitløksfedd
- 0.5 dl crema mexicana eller rømme
- 3 ss smuldret fetaost
- Limebåt
- Korianderblader
- Chilipulver
Slik gjør du:
- Gni maisen inn med vegetabilsk olje.
- Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper.
- Grill maisen til den er lett forkullet og mør.
- Skjær maisen av kolben i brede skiver.
- Grill brødskivene.
- Gni de grillede brødskivene med et hvitløksfedd.
- Bland crema mexicana eller rømme med fetaost.
- Smør brødskivene med crema-blandingen.
- Topp med grillet mais.
- Press en limebåt over hver crostini.
- Pynt med korianderblader og dryss over chilipulver.
Om denne retten
Den grillede maisen i denne retten er et smakfullt og uventet innslag som tilfører en deilig kontrast til den kremete meksikanske cremen og den sprø koriandercrostinien. Oppskriften bringer frem de klassiske smakene fra det meksikanske kjøkkenet og er et perfekt lett og friskt alternativ til en forrett, særlig på sommerlige dager når man ønsker å nyte de sesongbaserte råvarene på sitt beste.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille maisen til den får et pent, lett forkullet preg – dette gir den en deilig nøttete og karamellisert smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du bytte ut den tradisjonelle rømmen med den mer flytende crema mexicana, som gir en jevnere og mer smakfull saus.
- 3Kvern over ekstra nykvernet sort pepper like før servering for å gi crostiniene et lite velsmakende spark.
Serveringsforslag
Crostiniene med grillet mais, den kremete meksikanske cremen og frisk koriander passer utmerket sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en forfriskende øl. En ekstra limebåt ved siden av gir gjestene mulighet til å prøve seg fram med ulike smakskombinasjoner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Crostini med grillet mais, crema og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Crostini med grillet mais, crema og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Crostini med grillet mais, crema og koriander?▼
Total tilberedningstid for Crostini med grillet mais, crema og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Crostini med grillet mais, crema og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Crostini med grillet mais, crema og koriander?▼
En porsjon av Crostini med grillet mais, crema og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
