Grillet mais, mexicansk crema og koriandercrostini
Lær hvordan du lager deilige crostini med grillet mais, crema mexicana og koriander. Perfekt for forrett eller tapas, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den grillede maisen i denne retten er et smakfullt og uventet innslag som tilfører en deilig kontrast til den kremet mexicanska creman og den sprø koriandercrostinien. Oppskriften bringer frem de klassiske smakene fra det meksikanske kjøkenet og er et perfekt lett og friskt alternativ til en forrett, særlig på sommerlige dager når man ønsker å nyte de sesongbaserte råvarene på sitt beste.
Ingredienser
- 1. 2 øremais, skrellet
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. Kosher-salt
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 12 skiver ciabattabrød
- 6. 1/2 hvitløksfedd
- 7. 0,6 dl crema mexicana eller rømme
- 8. 3 spiseskjeer smuldret fetaost
- 9. Limebåt
- 10. Korianderblader
- 11. Chilipulver
Ingredienser
- 1. 2 øremais, skrellet
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. Kosher-salt
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 12 skiver ciabattabrød
- 6. 1/2 hvitløksfedd
- 7. 0,6 dl crema mexicana eller rømme
- 8. 3 spiseskjeer smuldret fetaost
- 9. Limebåt
- 10. Korianderblader
- 11. Chilipulver
Fremgangsmåte
- 11. Gni maisen inn med vegetabilsk olje. Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper; grill til den er lett forkullet og mør. Skjær maisen av kolben i brede skiver. Grill brødskivene og gni dem med et hvitløksfedd. Bland crema mexicana eller rømme med fetaost. Smør toastene med crema blandture. Topp med grillet mais. Press en limebåt over hver. Pynt med korianderblader og dryss over chilipulver.
- 22. Gni maisen inn med vegetabilsk olje. Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper; grill til den er lett forkullet og mør. Skjær maisen av kolben i brede skiver.
- 33. Grill brødskivene og gni dem med et hvitløksfedd.
- 44. Bland crema mexicana eller rømme med fetaost.
- 55. Smør toastene med crema blandture. Topp med grillet mais. Press en limebåt over hver. Pynt med korianderblader og dryss over chilipulver.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille maisen til den får et pent, lett forkullet preg - dette gir den en deilig nøttete og karamellisert smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du bytte ut den tradisjonelle rømmen med den mer flytende crema mexicana, som gir en jevnere og mer smakfull saus.
- 3Kvern over ekstra nykvernet sort pepper like før servering for å gi crostiniene en liten velsmakende spark.
Serveringsforslag
De grillede maiskurvene, den kremet mexicanska creman og de sprø koriandercrostiniene passer utmerket sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en forfriskende øl. En ekstra limebåt ved siden av gir gjestene mulighet til å prøve seg fram med ulike smakskombinasjoner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais, mexicansk crema og koriandercrostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais, mexicansk crema og koriandercrostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais, mexicansk crema og koriandercrostini?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais, mexicansk crema og koriandercrostini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais, mexicansk crema og koriandercrostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais, mexicansk crema og koriandercrostini?▼
En porsjon av Grillet mais, mexicansk crema og koriandercrostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
