Grillet mais med Piquillo-peppersmør og Manchego
Oppskrift på grillet mais med Piquillo-peppersmør og revet Manchego, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, lett myknet
- 4 piquillo-pepper, tørket forsiktig og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 ts fersk timian, hakket
- 1 ts spansk paprika
- 1 ts kosher-salt, pluss mer for smaksetting
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 12 maiskolber
- 2.5 dl revet Manchego-ost
- 0.5 dl hakket fersk timian, til pynt
Ingredienser
- 200 g usaltet smør, lett myknet
- 4 piquillo-pepper, tørket forsiktig og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 ts fersk timian, hakket
- 1 ts spansk paprika
- 1 ts kosher-salt, pluss mer for smaksetting
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 12 maiskolber
- 2.5 dl revet Manchego-ost
- 0.5 dl hakket fersk timian, til pynt
Slik gjør du:
- Dra maisbladene nok til å fjerne silken, uten å fjerne bladene fra stilken.
- Pakk maisen inn i bladene igjen og la den ligge i kaldt vann i 15 minutter.
- Bland smøret, piquillo-pepper, hvitløk, timian, paprika, salt og pepper i en foodprosessor til det er jevnt.
- Skrap smøret over i en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 24 timer før bruk.
- La smøret mykne litt før bruk.
- Varm opp grillen for direkte grilling.
- Ta maisen opp av vannet, rist av og legg den på grillristene.
- Dekk til grillen og kok maisen til den er mør, ca. 10 minutter.
- Ta maisen av grillen, dra tilbake bladene og pensle maisen med piquillo-peppersmøret.
- Strø over salt, pepper, Manchego og timian.
Om denne retten
Denne grillede maisen er en eksotisk og smaksrik forrett som bringer den spanske sommeren rett til ditt kjøkkenbord. Piquillo-peppersmøret gir en deilig balanse mellom sødme og varme, mens den revne Manchego-osten tilfører en kremet og nøtteaktig tekstur. En virkelig festlig og minneverdig rett for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la maisbladene bli på stilken under koking – dette hjelper til med å holde kornet mørt og saftig.
- 2Erstatt piquillo-pepper med andre milde, røde paprika for samme effekt.
- 3La peppersmøret modne i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server denne grillede maisen som en uformell forrett sammen med et glass frisk hvitvin eller rosévin. Den passer også utmerket som et delikat tilbehør til grillede kjøttretter eller en sommerlig salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais med Piquillo-peppersmør og Manchego?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais med Piquillo-peppersmør og Manchego. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais med Piquillo-peppersmør og Manchego?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais med Piquillo-peppersmør og Manchego er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais med Piquillo-peppersmør og Manchego vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais med Piquillo-peppersmør og Manchego?▼
En porsjon av Grillet mais med Piquillo-peppersmør og Manchego inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
