Grillet mais med Piquillo-peppersmør og revet Manchego
Oppskrift på grillet mais med pikillo paprika smør og revet manchego, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede maisen er en eksotisk og smaksrik forrett som bringer den spanske sommeren rett til ditt kjøkkenbord. Piquillo-peppersmøret gir en deilig balanse mellom sødme og varme, mens den revne Manchego-osten tilfører en kremet og nøtteaktig tekstur. En virkelig festlig og minneverdig rett for enhver anledning.
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, lett myknet
- 4 piquillo-pepper, tørket forsiktig og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 teskjeer fersk timian, hakket
- 1 teskje spansk paprika
- 1 teskje kosher-salt, pluss mer for smaksetting
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 12 maiskolber
- 2,4 dl revet Manchego-ost
- 0,6 dl hakket fersk timian, til pynt
Ingredienser
- 2 staver usaltet smør, lett myknet
- 4 piquillo-pepper, tørket forsiktig og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 teskjeer fersk timian, hakket
- 1 teskje spansk paprika
- 1 teskje kosher-salt, pluss mer for smaksetting
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 12 maiskolber
- 2,4 dl revet Manchego-ost
- 0,6 dl hakket fersk timian, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For den grillede maisen: Dra i maisbladene nok til å fjerne silke, uten å fjerne bladene fra stilken. Pakk maisen inn i bladene igjen og la den ligge i kaldt vann i 15 minutter.
- 3For piquillo-peppersmøret: Bland smøret, piquillo-pepper, hvitløk, timian, paprika, salt og pepper i en food processor til det er jevnt. Skrap smøret over i en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 24 timer før bruk. La smøret mykne litt før bruk.
- 4Varm opp grillen for direkte grilling. Ta maisen opp av vannet, rist av og legg den på grillristene. Dekk til grillen og kok maisen til den er mør, ca. 10 minutter. Ta maisen av grillen, dra tilbake bladene og pensle maisen med piquillo-peppersmøret. Strø over salt, pepper, Manchego og timian.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la maisbladene bli på stilken under koking - dette hjelper til med å holde kornet mørt og saftig.
- 2Ersatt piquillo-pepper med andre milde, røde pepper for samme effekt.
- 3La peppersmøret modne i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server denne grillede maisen som en uformell forrett sammen med et glass frisk hvitvin eller rosévin. Den passer også utmerket som en delikat tilbehør til grillede kjøttretter eller en sommerlig salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais med Piquillo-peppersmør og revet Manchego?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais med Piquillo-peppersmør og revet Manchego. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais med Piquillo-peppersmør og revet Manchego?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais med Piquillo-peppersmør og revet Manchego er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais med Piquillo-peppersmør og revet Manchego vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais med Piquillo-peppersmør og revet Manchego?▼
En porsjon av Grillet mais med Piquillo-peppersmør og revet Manchego inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
