Grillet mais med honning-anchovitchili-smør
Oppskrift på grillede maiskolber smurt med en smakfull honning-anchovischiliesmør, perfekt for sommergrilling og sommerfester
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle grillretten er en meksikansk sommerskatt! Perfekt balansen mellom søt honning, krydrete ancho-chili og den deilige, grillede maisens sødme gjør dette til en sann festmat. Oppskriften stammer fra den meksikanske grilltradisjonen og gir et utrolig fristende preg av sommer og fiesta.
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør (1 stang), romtemperert, delt
- 1 ss ancho-chili pulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ss honning
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts grovt kosher-salt
- 1/4 ts granulert hvitløk eller hvitløkspulver
- 1/4 ts løkpulver
- 8 maiskolber, avskallet
- Ingrediensinformasjon: Ancho-chili pulver finnes i krydderhyllene på mange supermarkeder og i latinamerikanske butikker.
Ingredienser
- 8 ss usaltet smør (1 stang), romtemperert, delt
- 1 ss ancho-chili pulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ss honning
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts grovt kosher-salt
- 1/4 ts granulert hvitløk eller hvitløkspulver
- 1/4 ts løkpulver
- 8 maiskolber, avskallet
- Ingrediensinformasjon: Ancho-chili pulver finnes i krydderhyllene på mange supermarkeder og i latinamerikanske butikker.
Fremgangsmåte
- 1Smelt 2 spiseskjeer smør i en liten stekepanne over middels lav varme. Tilsett chilipulver og spisskummen; rør i 10 sekunder. Overfør til en middels stor bolle; rør inn honning og avkjøl. Tilsett oregano, grovt salt, granulat hvitløk, løkpulver og 6 spiseskjeer smør i smørblandingen. Bland til det er jevnt. FORHÅNDSRETT: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til; oppbevar i kjøleskap. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert. Forbered grillen (middels høy varme). Grill maisen til den er svartet i flekker, og snu ofte, ca. 13 minutter. Overfør maisen til et serveringsfat. Server med honning-ancho smør.
- 2Smelt 2 spiseskjeer smør i en liten stekepanne over middels lav varme. Tilsett chilipulver og spisskummen; rør i 10 sekunder. Overfør til en middels stor bolle; rør inn honning og avkjøl.
- 3Tilsett oregano, grovt salt, granulat hvitløk, løkpulver og 6 spiseskjeer smør i smørblandingen. Bland til det er jevnt. FORHÅNDSRETT: Kan lages 2 dager i forveien. Dekk til; oppbevar i kjøleskap. Ta ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert.
- 4Forbered grillen (middels høy varme). Grill maisen til den er svartet i flekker, og snu ofte, ca. 13 minutter. Overfør maisen til et serveringsfat. Server med honning-ancho smør.
Tips og Varianter
- 1- Rør smørblanding sammen rett før servering for best smak og konsistens.
- 2- Prøv å variere maistypene - fargede kornsorter som blå, rød eller gul mais gir en spennende kontrast.
- 3- Bytt ut honningen med ahornsirup for en enda dypere, karamellisert smak.
Serveringsforslag
Servér de grillede maiskolbene med den krydrede honning-anchomsmøren som en festlig forrett eller som en del av et meksikansk inspirert tapas-utvalg. En iskald øl eller margarita passer perfekt til disse deilige sommermaisenene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais med honning-anchovitchili-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais med honning-anchovitchili-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais med honning-anchovitchili-smør?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais med honning-anchovitchili-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais med honning-anchovitchili-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais med honning-anchovitchili-smør?▼
En porsjon av Grillet mais med honning-anchovitchili-smør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
