Grillet løksalat med sherryvinaigrette
Lær hvordan du lager en smakfull grillet løksalat med en frisk sherry-vinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl sherryeddik
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ts revet sitronskall
- 1 ss hakket fersk oregano
- 1.2 dl olivenolje
- 2 rødløk, delt i båter med stilkenden intakt
- 9.5 dl mesclun
- 1.8 dl myk fersk geitost
- 0.6 dl hakket fersk mynte
Ingredienser
- 0.6 dl sherryeddik
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ts revet sitronskall
- 1 ss hakket fersk oregano
- 1.2 dl olivenolje
- 2 rødløk, delt i båter med stilkenden intakt
- 9.5 dl mesclun
- 1.8 dl myk fersk geitost
- 0.6 dl hakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Forbered grillen eller forvarm ovnens grillelement.
- Visp sammen eddik, sitronsaft, sitronskall og oregano i en middels stor bolle.
- Tilsett oljen gradvis under visping.
- Smak til med salt og pepper.
- Pensle løkene på begge sider med noe av dressingen.
- Krydre løkene med salt og pepper.
- Grill løkene til de er lett forkullede og møre, vend dem av og til, ca. 12 minutter.
- Overfør løkene til en tallerken og la dem avkjøle.
- Vend salatbladene med resten av dressingen.
- Overfør til en serveringsskål.
- Legg løkene oppå.
- Strø over geitost og mynte, og server.
Om denne retten
Den enkle, men velsmakende grillede løksalaten med sherryvinaigrette er en herlig sommerrett som bringer fram de søte og karamelliserte smakene i den grillede rødløken. Denne retten passer perfekt som en lett og frisk forrett, eller som en lekkerbisken til en sommergrillkveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at løkbåtene ikke blir for tynne, da de kan bli for raskt forkullede på grillen.
- 2Bruk rikelig med salt og pepper på løkene før grilling for å få en god smak.
- 3Hakk oreganoen rett før den blandes i dressingen for å få frem den intense aromatiske smaken.
Serveringsforslag
Den fyldige og krydrede geitosten kompletterer perfekt den søte og sure sherryvinaigretten. Servér salaten med et glass kald, tørr hvitvin for å fremheve rettens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet løksalat med sherryvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet løksalat med sherryvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet løksalat med sherryvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillet løksalat med sherryvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet løksalat med sherryvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet løksalat med sherryvinaigrette?▼
En porsjon av Grillet løksalat med sherryvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
