Grillet kubansk brødsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillet cubansk brødsalat. Perfekt for sommermåltider og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Den kubanske brødsalaten er et eksotisk og smaksrikt møte mellom Cubas varme smaker og den klassiske, kjølige salaten. Grillet brød som dufter av urter og smeltet ost danner en uventet, men deilig kontrast til den friske mesclun-salaten og de hardkokte eggene. Dette er en forretter som virkelig setter tonen for et spennende måltid!
Ingredienser
- 4 skiver cubansk brød eller fransk brød (skåret i ½ cm tykke skiver)
- Olivenolje
- ¼ kopp blandede hakkede urter (basilikum, persille, timian)
- Salt og nykvernet pepper
- 1 vinmoden tomat, skåret i 4 skiver
- ½ kopp spansk Tetilla-ost eller Muenster eller Jack-ost
- 9,5 dl mesclun-salat
- 4 hardkokte egg, skrelte og delt i fire
- ¼ kopp sherryeddik
- 1 toppet teskje finrevet appelsinskall
- ¾ kopp olivenolje
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- En klype spisskummen
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 4 skiver cubansk brød eller fransk brød (skåret i ½ cm tykke skiver)
- Olivenolje
- ¼ kopp blandede hakkede urter (basilikum, persille, timian)
- Salt og nykvernet pepper
- 1 vinmoden tomat, skåret i 4 skiver
- ½ kopp spansk Tetilla-ost eller Muenster eller Jack-ost
- 9,5 dl mesclun-salat
- 4 hardkokte egg, skrelte og delt i fire
- ¼ kopp sherryeddik
- 1 toppet teskje finrevet appelsinskall
- ¾ kopp olivenolje
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- En klype spisskummen
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Pensle begge sider av brødet med olivenolje og grill på den første siden til det er lett gyldent. Vend brødet og dryss 1 spiseskje av de blandede urtene over hver skive. I mellomtiden pensler du hver tomatskive med olje og krydrer med salt og pepper etter smak. Grill i 1 minutt på hver side, og legg umiddelbart en skive tomat på hver skive av det urtetoppede brødet. Dryss 2 spiseskjeer av osten over tomaten, lukk lokket og grill til osten begynner å smelte. Vend mesclun-salaten i noen spiseskjeer av vinaigretten og fordel den på 4 tallerkener. Topp hver salat med en skive av det grillede brødet og drypp med vinaigretten. Pynt med hardkokte egg.
- 2Visp alle ingrediensene sammen og krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk cubansk brød eller et tett, ferskt franskbrød for best resultat - dette holder formen når det grilles.
- 2Eks-tra modne, vinrøde tomater gir den beste smaksbalansen mot det grillede brødet og osten.
- 3Ikke grill brødet for lenge - du vil fortsatt ha litt fast tekstur, ikke la det bli for sprøtt.
Serveringsforslag
Denne kubanske brødsalaten passer perfekt som en forfriskende og elegant forrett, servert med et glass tørr, krisp hvitvin eller et friskt, grønt glas.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kubansk brødsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kubansk brødsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kubansk brødsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet kubansk brødsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kubansk brødsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kubansk brødsalat?▼
En porsjon av Grillet kubansk brødsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
