Grillet kinesisk kylling i salatblad
Lær hvordan du lager smakfulle barbecued chinese kylling lettuce wraps. En enkel og sunn forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Den grillede kinesiske kyllingen i salatblad tar deg rett til Asia med sine sprudlende smaker og enkle, men effektfulle ingredienser. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle kinesiske retten lettgrillet kylling i blader, men her har vi gitt den en moderne vri med friske asiatiske smaker som ingefær, hvitløk og hoisinsaus. Denne lette og sprø foretten passer perfekt som en delikat velkomstrett til gjester eller som en spennende start på middagen.
Ingredienser
- 4,7 dl, 4 nevefulle, ferske shiitakesopp
- 1 1/3 til 680 gram tynne kyllingbryst eller kyllingtenders
- 2 spiseskjeer lyst olje, for eksempel vegetabilsk olje eller peanøttolje
- Grovt salt og grovkvernet svart pepper
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 tomme ingefærrot, finhakket eller revet, valgfritt
- 1 appelsin, revet skall
- 1/2 rød paprika, finhakket
- 1 liten boks, 170–230 gram, skivede vannkastanjer, drenert og hakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 spiseskjeer hoisin, kinesisk grillsaus, tilgjengelig i asiatiske matbutikker
- 1/2 stor isbergsalat, kjernen fjernet, delt i fire
- Båter av navleappelsin – til pynt på fatet
Ingredienser
- 4,7 dl, 4 nevefulle, ferske shiitakesopp
- 1 1/3 til 680 gram tynne kyllingbryst eller kyllingtenders
- 2 spiseskjeer lyst olje, for eksempel vegetabilsk olje eller peanøttolje
- Grovt salt og grovkvernet svart pepper
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 tomme ingefærrot, finhakket eller revet, valgfritt
- 1 appelsin, revet skall
- 1/2 rød paprika, finhakket
- 1 liten boks, 170–230 gram, skivede vannkastanjer, drenert og hakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 spiseskjeer hoisin, kinesisk grillsaus, tilgjengelig i asiatiske matbutikker
- 1/2 stor isbergsalat, kjernen fjernet, delt i fire
- Båter av navleappelsin – til pynt på fatet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Fjern de harde stilkene fra soppene og børst dem rene med et fuktig håndkle. Skjær soppen i skiver. Hakk kyllingen i små biter.
- 3Forvarm en stor stekepanne eller wok til høy varme.
- 4Tilsett olje i den varme pannen. Legg kyllingen i pannen og stek den ved å røre rundt i ett eller to minutter. Tilsett soppen og kok i ytterligere ett eller to minutter. Krydre med salt og pepper, deretter tilsett hvitløk og ingefær. Kok i ett minutt til. Riv sitrusskall og ha det i pannen, tilsett paprika i biter, hakkede vannkastanjer og vårløk. Kok i ett minutt til, og fortsett å røre rundt i blandingen. Tilsett hoisinsaus og vend godt slik at alt blir jevnt dekket. Overfør den varme, hakkede kyllingen til et serveringsfat, og legg kvartede biter av sprø isbergsalat ved siden av. Legg også appelsinskiver på fatet som pynt. For å spise, legg en skje med blandingen i salatbladene, pakk salaten rundt fyllet og press en appelsinskive over før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke kyllingen i små, jevne biter for rask steking.
- 2Bruk ferske, sprø shiitakesopper for den ultimate sopp-smaken.
- 3Likk godt av sausen - hoisin-sausen gir en deilig sødme som balanserer de andre asiatiske smakene.
Serveringsforslag
Server den grillede kyllingen i salatblad med båter av frisk, søt navleappelsin. Syrlige og krydrede smaker i retten går perfekt sammen med den søte appelsinen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kinesisk kylling i salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kinesisk kylling i salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kinesisk kylling i salatblad?▼
Total tilberedningstid for Grillet kinesisk kylling i salatblad er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kinesisk kylling i salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kinesisk kylling i salatblad?▼
En porsjon av Grillet kinesisk kylling i salatblad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
