Grillet japansk aubergine
Oppskrift på grillet japansk aubergine, perfekt som forrett eller siderett. Enkel, rask og smakfull tilberedning for sommermåltidet.
Om denne retten
Grillet japansk aubergine er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer japanske auberginer, delt på langs, soyasaus, tørr sherry og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 4 japanske auberginer, delt på langs
- 2. 0,6 dl soyasaus
- 3. 0,6 dl tørr sherry
- 4. 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 5. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 6. Salt og nykvernet pepper
- 7. 2 spiseskjeer sesamfrø, lett ristet
Ingredienser
- 1. 1. 4 japanske auberginer, delt på langs
- 2. 0,6 dl soyasaus
- 3. 0,6 dl tørr sherry
- 4. 2 spiseskjeer ristet sesamolje
- 5. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 6. Salt og nykvernet pepper
- 7. 2 spiseskjeer sesamfrø, lett ristet
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Legg auberginen i en stor, lav bakeform. Bland sammen soyasaus, sherry, sesamolje og hvitløk i en liten bolle. Hell marinaden over auberginen og la den marinere ved romtemperatur i 1 time. Forvarm grillen. Krydre auberginen med salt og pepper etter smak, og grill den på hver side i 3 minutter, av og til pensle med den gjenværende marinaden. Server med ristede sesamfrø på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet japansk aubergine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet japansk aubergine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet japansk aubergine?▼
Total tilberedningstid for Grillet japansk aubergine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet japansk aubergine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet japansk aubergine?▼
En porsjon av Grillet japansk aubergine inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
