Grillet japansk aubergine
Oppskrift på grillet japansk aubergine, perfekt som forrett eller siderett. Enkel, rask og smakfull tilberedning for sommermåltidet.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 4 japanske auberginer, delt på langs
- 0.5 dl soyasaus
- 0.5 dl tørr sherry
- 2 ss ristet sesamolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet pepper
- 2 ss sesamfrø, lett ristet
Ingredienser
- 4 japanske auberginer, delt på langs
- 0.5 dl soyasaus
- 0.5 dl tørr sherry
- 2 ss ristet sesamolje
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet pepper
- 2 ss sesamfrø, lett ristet
Slik gjør du:
- Legg auberginen i en stor, lav bakeform.
- Bland sammen soyasaus, sherry, sesamolje og hvitløk i en liten bolle.
- Hell marinaden over auberginen og la den marinere ved romtemperatur i 1 time.
- Forvarm grillen.
- Krydre auberginen med salt og pepper etter smak.
- Grill auberginen på hver side i ca. 3 minutter, og pensle av og til med den gjenværende marinaden.
- Server med ristede sesamfrø på toppen.
Om denne retten
Grillet japansk aubergine er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer japanske auberginer, delt på langs, soyasaus, tørr sherry og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet japansk aubergine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet japansk aubergine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet japansk aubergine?▼
Total tilberedningstid for Grillet japansk aubergine er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet japansk aubergine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet japansk aubergine?▼
En porsjon av Grillet japansk aubergine inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
