Grillet hummer- og avokadococktail
Oppskrift på en deilig og forfriskende grillrett med hummer og avokado, perfekt som forrett eller sommerkos. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Den grillede hummer- og avokadococktailen er en forfriskende og uventet kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av den klassiske mexicanske coctélde camaróna, men her gir den svakt grillede hummeren og den kremet avokadoen en elegante nordisk vri. Denne retten er et perfekt innslag på sommerbuffeten eller som en luksuriøs start på middagen.
Ingredienser
- 1,2 dl fersk limejuice
- 2 teskjeer honning
- 2 spiseskjeer ferdig horseradish, avrent
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje sterk saus
- 1 spiseskje finhakkede ferske estragonblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 moden Hass-avokado, skrelt, utkjernet og finhakket
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 2 (225 gram) hummerhaler, forhåndskokt og grovhakket
Ingredienser
- 1,2 dl fersk limejuice
- 2 teskjeer honning
- 2 spiseskjeer ferdig horseradish, avrent
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje sterk saus
- 1 spiseskje finhakkede ferske estragonblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 moden Hass-avokado, skrelt, utkjernet og finhakket
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 2 (225 gram) hummerhaler, forhåndskokt og grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor bolle visper du sammen limesaft, honning, pepperrot, Worcestershire-saus, hot sauce og estragon, og krydr med salt og pepper etter smak. Rør forsiktig inn avocado, løk, koriander og hummer. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter. Server i martiniglass.
Tips og Varianter
- 1Bruk absolutt ferske hummerhaler - det gir en mye bedre smak enn frossen hummer.
- 2Du kan erstatte worcestershire-saus med litt ekstra sitronjuice og soyasaus for en glutenfri variant.
- 3La cocktailen stå i kjøleskapet en stund før servering - det gir alle smakene tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server hummer- og avokadococktailen i stilrene martiniglass eller coupes, og pynt med litt ekstra koriander og en skive lime. Den passer perfekt sammen med et glass crisp, sitruspreget hvitvin eller en frisk gin-tonic.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hummer- og avokadococktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hummer- og avokadococktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hummer- og avokadococktail?▼
Total tilberedningstid for Grillet hummer- og avokadococktail er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hummer- og avokadococktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hummer- og avokadococktail?▼
En porsjon av Grillet hummer- og avokadococktail inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
