Grillet hummer- og avokadococktail
Oppskrift på en deilig og forfriskende grillrett med hummer og avokado, perfekt som forrett eller sommerkos. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl fersk limejuice
- 2 ts honning
- 2 ss ferdig pepperrot, avrent
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts sterk saus
- 1 ss finhakkede ferske estragonblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 moden Hass-avokado, skrelt, utkjernet og finhakket
- 0.5 liten rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 2 (225 g) hummerhaler, forkokt og grovhakket
Ingredienser
- 1.2 dl fersk limejuice
- 2 ts honning
- 2 ss ferdig pepperrot, avrent
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ts sterk saus
- 1 ss finhakkede ferske estragonblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 moden Hass-avokado, skrelt, utkjernet og finhakket
- 0.5 liten rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 2 (225 g) hummerhaler, forkokt og grovhakket
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle visper du sammen limesaft, honning, pepperrot, Worcestershire-saus, sterk saus og estragon.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Rør forsiktig inn avokado, løk, koriander og hummer.
- Dekk til og la det stå i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Server i martiniglass.
Om denne retten
Den grillede hummer- og avokadococktailen er en forfriskende og uventet kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av den klassiske meksikanske coctélde camarón, men her gir den svakt grillede hummeren og den kremete avokadoen en elegant nordisk vri. Denne retten er et perfekt innslag på sommerbuffeten eller som en luksuriøs start på middagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk absolutt ferske hummerhaler - det gir en mye bedre smak enn frossen hummer.
- 2Du kan erstatte Worcestershire-saus med litt ekstra sitronjuice og soyasaus for en glutenfri variant.
- 3La cocktailen stå i kjøleskapet en stund før servering - det gir alle smakene tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server hummer- og avokadococktailen i stilrene martiniglass eller coupes, og pynt med litt ekstra koriander og en skive lime. Den passer perfekt sammen med et glass frisk, sitruspreget hvitvin eller en frisk gin-tonic.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hummer- og avokadococktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hummer- og avokadococktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hummer- og avokadococktail?▼
Total tilberedningstid for Grillet hummer- og avokadococktail er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hummer- og avokadococktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hummer- og avokadococktail?▼
En porsjon av Grillet hummer- og avokadococktail inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
