Ingredienser
- 2 sitroner
- 225 g halloumiost
- 1 stort hvitløksfedd
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts sukker
- 0.8 dl olivenolje
- 4 skiver (ca. 2 cm tykke) landbrød
- 2 ss finhakket fersk dill
Ingredienser
- 2 sitroner
- 225 g halloumiost
- 1 stort hvitløksfedd
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts sukker
- 0.8 dl olivenolje
- 4 skiver (ca. 2 cm tykke) landbrød
- 2 ss finhakket fersk dill
Slik gjør du:
- Forbered en gassgrill for direkte varme over moderat høy varme.
- Skjær åtte tynne skiver av sitronene. Press ut nok juice fra resten av sitronene til å måle 2 ss, og ha det i en bolle.
- Halvér osten diagonalt, og skjær deretter hver trekant, med skjæresiden ned, i ca. 1 cm tykke skiver.
- Finhakk hvitløken og mos den til en pasta med en klype salt ved hjelp av siden av en stor, tung kniv. Tilsett hvitløkspastaen i sitronjuicen.
- Visp inn salt og sukker til det er oppløst. Tilsett deretter 0.6 dl olivenolje, og visp til det er godt blandet.
- Bland sitronskivene og osten hver for seg med 0.5 ss av dressingen.
- Pensle begge sider av brødet med de resterende 2 ss olivenolje.
- Grill brødet, osten og sitronskivene på grillristen, med lokk på, og snu én gang. Bruk en metallspade for å skrape under osten for å løsne den før du snur.
- Grill brødet til det er ristet (2 til 3 minutter totalt).
- Grill osten til grillmerkene vises (3 til 4 minutter totalt).
- Grill sitronene til de begynner å visne (4 til 6 minutter totalt).
- Visp dill inn i den resterende dressingen.
- Fordel brødet på fire små tallerkener og topp med ost og sitronskiver.
- Drypp over dressingen og server umiddelbart.
Om denne retten
Når sommeren står for tur og grillen skal tennes, er denne oppskriften på grillet halloumiost og sitron et must. Den levende syrlige smaken av sitron, kombinert med den rike og fyldige halloumiosten, skaper en fantastisk balanse av smaker som virkelig feirer årstiden. Retten har sine røtter i Midtøsten, og passer perfekt som en forfriskende forrett før en større middag eller som en deilig lett lunsj på verandaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk halloumiost av god kvalitet for best resultat – den skal være klar og hvit i fargen.
- 2På grillristen kan osten fort få litt svimerker, så pass på at den ikke blir for mørk eller tørr.
- 3For ekstra smaksfull dressing kan du prøve å grille sitronene lett for å få frem den deilige, lettgrillede aromaen.
Serveringsforslag
Server den grillede halloumiosten og sitronen med nybakt landbrød eller sprø focaccia. En frisk salat med ferske urter og en sitrusdressing vil bidra til å løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet halloumi med sitron og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet halloumi med sitron og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet halloumi med sitron og dill?▼
Total tilberedningstid for Grillet halloumi med sitron og dill er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet halloumi med sitron og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet halloumi med sitron og dill?▼
En porsjon av Grillet halloumi med sitron og dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
