Grillet haloumiost og sitron
Lær hvordan du lager en deilig og enkel rett med grillet halloumiost og frisk sitron. Perfekt for en lett sommermiddag eller forrett.
Om denne retten
Når sommeren står for tur og grillen skal tennes, er denne oppskriften på grillet haloumiost og sitron et must. Den levende syrlige smaken av sitron, kombinert med den rike og fyldige halloumiosten, skaper en fantastisk balanse av smaker som virkelig feirer årstiden. Retten har sine røtter i Midtøsten, og passer perfekt som en forfriskende forrett før en større middag eller som en deilig lett lunsj på verandaen.
Ingredienser
- 2 sitroner
- 225 gram haloumiost
- 1 stor hvitløksfedd
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje sukker
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 skiver (ca. 2 cm tykke) landbrød eller landlig brød
- 2 spiseskjeer finhakket fersk dill
Ingredienser
- 2 sitroner
- 225 gram haloumiost
- 1 stor hvitløksfedd
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje sukker
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 skiver (ca. 2 cm tykke) landbrød eller landlig brød
- 2 spiseskjeer finhakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 1Forbered en gassgrill for direkte varme koking over moderat høy varme. Skjær åtte tynne skiver fra sitroner, og press ut nok juice fra resten til å måle to spiseskjeer, og ha det i en bolle. Halvér osten diagonalt, og skjær deretter hver trekant, med skjæresiden ned, i 1/3-tommers tykke skiver. Finhakk hvitløk og mos den til en pasta med en klype salt ved hjelp av siden av en stor, tung kniv, og tilsett deretter i sitronjuicen. Visp inn salt og sukker til det er oppløst, og tilsett deretter 1/4 kopp olje, og visp til det er godt blandet. Bland separat sitronskivene og osten hver for seg med 1/2 spiseskje dressing. Pensle begge sider av brødet med de resterende 2 spiseskjeene olje. Grill brødet, osten og sitronskivene på grillristen, med lokk på, og snu én gang (bruk en metallspade for å skrape under osten for å løsne den før du snur), til brødet er ristet (2 til 3 minutter totalt), grillmerkene vises på osten (3 til 4 minutter totalt), og sitronene begynner å visne (4 til 6 minutter totalt). Visp dill inn i den resterende dressingen. Fordel brødet på fire små tallerkener og topp med ost og sitronskiver. Drypp over dressingen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetshaloumiost for best resultat - den skal være klar og hvit i fargen.
- 2På grillristen kan osten fort få litt svimerker, så pass på at den ikke blir for mørk eller tørr.
- 3For ekstra smaksfull dressing kan du prøve å grille sitronene for å få frem den deilige, lettgrillede aromaen.
Serveringsforslag
Server den grillede haloumiost og sitron med nybakt landbrød eller sprø focaccia. En frisk salat med ferske urter og en sitrusdressning vil bidra til å løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet haloumiost og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet haloumiost og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet haloumiost og sitron?▼
Total tilberedningstid for Grillet haloumiost og sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet haloumiost og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet haloumiost og sitron?▼
En porsjon av Grillet haloumiost og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
