Grillet halloumi med vannmelon og basilikum-mynteolje oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl grovhakket fersk basilikum

3 ss grovhakket fersk mynte, pluss tynne skiver mynte til pynt

1 hvitløksfedd, grovhakket

1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

340 g cherrytomater på stilk

1 pakke (255 g) halloumi-ost, kuttet på tvers i 8 skiver

6 små trekantede skiver vannmelon, uten skinn

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl grovhakket fersk basilikum

3 ss grovhakket fersk mynte, pluss tynne skiver mynte til pynt

1 hvitløksfedd, grovhakket

1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

340 g cherrytomater på stilk

1 pakke (255 g) halloumi-ost, kuttet på tvers i 8 skiver

6 små trekantede skiver vannmelon, uten skinn

Slik gjør du:

Bygg opp et middels varmt bål i en kullgrill, eller varm opp en gassgrill til høy varme.

Mos basilikum, 3 ss mynte og hvitløk i en blender.

Når maskinen går, tilsett 1.2 dl olivenolje.

Sett en sil over en liten bolle; sil, og press på faststoffene.

Krydre oljen med salt og pepper.

Pensle grillristen med olje.

Drypp 2 ss basilikum-mynteolje over tomater og ost; krydre med salt og pepper.

Grill tomatene, og snu dem av og til, til de er lett forkullet og sprø, ca. 4 minutter.

Grill osten til den er pent forkullet og begynner å smelte, ca. 45 sekunder på hver side.

Anrett melonen på et fat.

Topp med ost og tomater.

Drypp resten av urteoljen over, og pynt med skivet mynte.

Den grillede halloumien og den søte, saftige vannmelonen er en uventet, men ekstremt vellykket smakskombo. Denne retten er en forfriskende forrett som perfekt kombinerer det salte og det søte, og som passer utmerket til sommerens grillkvelder og festlige anledninger.

Tips og Varianter

1Sørg for at halloumien er godt tørket før du griller den, slik at den blir sprø utvendig og deilig kremet inni.

2Drypp litt ekstra jomfru olivenolje over den grillede osten og tomatene før servering – den aromatiske basilikum-mynteoljen blir enda mer smaksfull av dette.

3Skjær vannmelonen i trekantede skiver for en ekstra fin presentasjon på tallerkenen.

Serveringsforslag

Denne retten er en perfekt start på et sommermåltid. Server den sammen med et glass sprudlende rosévin for en avslappet og festlig stemning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet halloumi med vannmelon og basilikum-mynteolje?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet halloumi med vannmelon og basilikum-mynteolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet halloumi med vannmelon og basilikum-mynteolje?▼

Total tilberedningstid for Grillet halloumi med vannmelon og basilikum-mynteolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet halloumi med vannmelon og basilikum-mynteolje vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet halloumi med vannmelon og basilikum-mynteolje?▼

En porsjon av Grillet halloumi med vannmelon og basilikum-mynteolje inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.