Grillet gresk salat
Lær hvordan du lager en smakfull skewered greek salat, perfekt for sommeren. Enkel oppskrift med friske ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Grillet gresk salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer drue- eller små cherrytomater, utpakkede kalamataoliven, teskjeer hakkede ferske oregano-blader. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 24 drue- eller små cherrytomater
- 85 gram fetaost, skåret i 12 (1/2 tomme) terninger
- 12 utpakkede kalamataoliven
- 1/2 liten rød eller søt løk, skåret i 12 (1/2 tomme) biter
- 2 teskjeer hakkede ferske oregano-blader
- 2 teskjeer sitronsaft
- 2 teskjeer rødvinseddik
- 2 teskjeer hakkede ferske oregano-blader
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 24 drue- eller små cherrytomater
- 85 gram fetaost, skåret i 12 (1/2 tomme) terninger
- 12 utpakkede kalamataoliven
- 1/2 liten rød eller søt løk, skåret i 12 (1/2 tomme) biter
- 2 teskjeer hakkede ferske oregano-blader
- 2 teskjeer sitronsaft
- 2 teskjeer rødvinseddik
- 2 teskjeer hakkede ferske oregano-blader
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 12 (15 cm) bambus- eller trespyd.
- 3Til spydet: Tre spydet ved å starte med en tomat, deretter et stykke fetaost, en oliven, et stykke løk og avslutte med en ny tomat. Gjenta med de resterende ingrediensene.
- 4Til vinaigretten: Bland sammen sitronsaft, rødvinseddik og oregano i en liten bolle. Visp inn olivenoljen til dressingen tykner. Smak til med salt og pepper.
- 5Anrett spydene på et serveringsfat. Hell vinaigretten over spydene og dryss med hakket oregano.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet gresk salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet gresk salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet gresk salat?▼
Total tilberedningstid for Grillet gresk salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet gresk salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet gresk salat?▼
En porsjon av Grillet gresk salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
