Grillet flatbrød med ricottaost, ferske tomater, oregano og ovnsbakt hvitløksolje
Oppskrift på smakfullt grillet flatbrød toppet med ricotta, friske tomater, oregano og ovnsristet hvitløksolje. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Det grillede flatbrødet med ricotta, ferske tomater og krydret hvitløksolje er en eksklusiv forrett som tar favorittmatens beste kvaliteter og løfter dem til nye høyder. Denne retten er en moderne hyllest til den tradisjonelle italienske bruschettaen, med deilige, umiskjennelige smaker som bare kan komme fra de beste, ferskeste ingrediensene.
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift på flatbrød, oppskriften finner du nedenfor
- 2. 1 (225 gram) beholder ricottaost, avrent
- 3. Salt og nykvernet pepper
- 4. 3 plommetomater, veldig tynne skiver
- 5. 2 ss fersk basilikum i chiffonade
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. 6 fedd hvitløk, ristet
- 8. 3,6 dl lunkent vann (42–43°C)
- 9. 1/2 ts tørr aktiv gjær
- 10. 9,5 dl hvetemel
- 11. 1 ts salt
- 12. 2 ss oliven- eller rapsolje, pluss litt mer til å smøre bollen
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift på flatbrød, oppskriften finner du nedenfor
- 2. 1 (225 gram) beholder ricottaost, avrent
- 3. Salt og nykvernet pepper
- 4. 3 plommetomater, veldig tynne skiver
- 5. 2 ss fersk basilikum i chiffonade
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. 6 fedd hvitløk, ristet
- 8. 3,6 dl lunkent vann (42–43°C)
- 9. 1/2 ts tørr aktiv gjær
- 10. 9,5 dl hvetemel
- 11. 1 ts salt
- 12. 2 ss oliven- eller rapsolje, pluss litt mer til å smøre bollen
Fremgangsmåte
- 1Ristet hvitløk-olje:
- 22. Plasser olje og hvitløk i en blender og kjør til jevnt. Sil av.
- 3Flatbrød:
- 44. Bland vann og gjær i en stor bolle og la stå i 5 minutter for å aktivere gjæren. Gradvis hell i 2 kopper av melet og rør inn. Bland i omtrent 1 minutt for å danne en svamp. La stå, dekket, i minst en time.
- 55. Sett svampen i bollen til en kjøkkenmaskin. Bruk eltekroken, tilsett salt og olje, og deretter melet, 1/2 kopp av gangen, til du får en deig. Ta deigen ut av bollen og elt den. Legg den i en ren, oljet bolle og la den heve, sakte, i ca. 2 1/2 timer.
- 6Del deigen i 4 baller. Hvis ønskelig, la den heve igjen i 30 minutter, og kjevle ut som ønsket.
- 76. Flat ut deigen til flatbrød, trykk forsiktig ut til en stor rektangel, pensle rikelig med olivenolje, og legg den på grillen. Grill på begge sider til den er gyllenbrun.
- 8Smør den ene siden med ricotta, strø over salt og pepper, legg tomater over, drypp med ristet hvitløk-olje, og pynt med basilikum og mer nykvernet svart pepper. Server umiddelbart.
- 97. Porsjon: 4 individuelle flatbrød eller 1 stort flatbrød
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du får en perfekt ristet tekstur på flatbrødet ved å bruke en varm, oljesmurt grill.\nDrysj litt ekstra oregano over ricottaosten for en dypere, mer kompleks smak.\nLa hvitløkssmøret trekke inn i brødet i noen minutter før du serverer for maks smaksutvikling.
Serveringsforslag
Dette grillede flatbrødet passer utmerket som en appetittvekkende forrett, servert med et glass sprøtt, fruktdrevet hvitvin som løfter frem de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flatbrød med ricottaost, ferske tomater, oregano og ovnsbakt hvitløksolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flatbrød med ricottaost, ferske tomater, oregano og ovnsbakt hvitløksolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flatbrød med ricottaost, ferske tomater, oregano og ovnsbakt hvitløksolje?▼
Total tilberedningstid for Grillet flatbrød med ricottaost, ferske tomater, oregano og ovnsbakt hvitløksolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flatbrød med ricottaost, ferske tomater, oregano og ovnsbakt hvitløksolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flatbrød med ricottaost, ferske tomater, oregano og ovnsbakt hvitløksolje?▼
En porsjon av Grillet flatbrød med ricottaost, ferske tomater, oregano og ovnsbakt hvitløksolje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
